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每个人都是天生的吃货 ， 尤其是对于中国人而言 ， 提起各种各样的名食 ， 都容易让人垂涎三尺 ， 我们中国人对美食的追求自古以来就有 ， 已经经过了数千年的传承 ， 而在烹饪美食的时候 ， 各种各样的肉类更是首选 。 但是在吃这些肉类的时候 ， 也需要注意自身的健康安全 ， 比如有的肉类当中就含有一定毒素 ， 像一些河豚 ， 蟾蜍 ， 毒蛇 ， 毒蝎等等 ， 这些食物就是不能随便吃的 ， 还有一些野味 ， 比如蝙蝠等也不能随便吃 ， 不然要么容易中毒 ， 要么就容易被一些菌病毒感染 。 今天我们就来了解一下到底有哪些动物和动物的内脏是不能随便吃的 。
我们中国人喜欢吃各种各样的美食 ， 而且也喜欢尝试一些新鲜事物 ， 但是在吃这些食物的时候也应该做一些分辨 ， 有些食物当中还有一定的毒素 ， 是不能随便吃的 。 比如很多自然界中的生物 ， 它们为了保护自己或者为了捕食猎物 ， 自身就会带一些毒性 。 有些动物的毒性比较容易清除 ， 只要进行高温烹煮就容易消除毒性 ， 比如毒蛇 ， 毒蝎等等 ， 而还有一些动物即使进行了高温蒸煮 ， 它们的毒性也不能完全清除 ， 比如河豚和蟾蜍 。 就拿蟾蜍来说 ， 很多人都认为蟾蜍的毒素只存在于它们皮肤的表面 ， 但其实蟾蜍的毒素还存在于它们的内脏当中 。 而且也不要小看蟾蜍的毒性 ， 它们的毒性非常稳定 ， 哪怕进行高温蒸煮也并一定能够清除 。
【河豚、蟾蜍、毒蛇体内含有剧毒，哪些动物是不能随便吃的？】很多人也认为河豚是一种美食 ， 确实非常的鲜美 ， 但它也是公认的在自然界当中毒性最强的动物之一 。 河豚体内有一种特殊的毒素 ， 名叫河豚毒素 ， 这种毒素的性质比较特别 ， 能够破坏人类的神经 ， 而且十分耐高温 ， 高温蒸煮也不一定能够清除毒性 ， 哪怕摄入0.5毫升 ， 都有可能让人类致死 。 河豚的毒素也在它们身体的方方面面 ， 像皮肤 ， 肝脏 ， 鱼鳃 ， 血液当中都有毒素 。 虽然现在很多饭店都有河豚这道菜 ， 但如果想要品尝的话 ， 一定要注意安全才可以 。 除了吃这些食物需要注意 ， 还有很多人在品尝一些动物肝脏的时候 ， 也需要注意里面的毒素 。
很多人都知道蛇胆的珍贵之处 ， 比如我们在看《神雕侠侣》的时候 ， 其中的大雕就为杨过捉来了一只毒蛇 ， 让杨过吃了毒蛇的蛇胆 ， 从而身体康复了过来 。 除了小说当中的演绎 ， 在中医当中也有很多药方都会用到蛇胆 ， 还有很多人喜欢用蛇胆泡酒 。 但其实 ， 蛇胆当中往往含有一些毒素 ， 如果不去掉这些毒性 ， 就贸然的服用蛇胆的话 ， 不仅不会治疗疾病 ， 甚至还会因此中毒 。 想要了解蛇胆当中为什么含有毒性？首先要了解胆的作用 ， 胆的作用主要是用来储存胆汁 ， 而胆汁可以帮助动物们进行消化 。 在动物的胆汁当中 ， 基本上都含有氢化物胆盐、组织胺、胆汁毒素等等 ， 而这些物质往往都有一定的毒性 。 如果进入人类的身体当中 ， 会对人类的内脏造成一定的损伤 。
当然 ， 没有必要对所有动物的胆都心存畏惧 ， 尤其是在服用一些药物的时候 ， 如果医生动用动物的胆 ， 那都是经过特殊处理的 ， 而且也按照一定的剂量搭配 ， 所以并不会对病人造成损害 。 但如果自己胡乱服用的话 ， 或者胡乱用胆来泡酒 ， 那么都可能会对身体造成一定的影响 。 其实 ， 大多数动物的内脏都是可以吃的 ， 虽然动物的肝脏当中都会含有一定的毒性 ， 但其实动物的肝脏也会进行新陈代谢 ， 将这些毒素排出体外 。 所以除了一些本身具备毒素的动物之外 ， 其他动物的内脏还是可以食用的 。
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