怎么做超快手麻辣拌三丝好吃？需要哪些食材？小编为您提供超快手麻辣拌三丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味超快手麻辣拌三丝 。
??当看到这个话题的时候 ， 完全是想哭 。10分钟能做个啥呀 ， 想了半天 ， 就凉拌菜最合适 。??下饭爽口必学菜品之一！！答应我做一次超级好吃哦??突破一下传统的凉拌配料 。在那基础上添加了麻丝丝的味道??步骤写的非常详细了 ， 其实操作起来又省时间又简单 。10分钟左右差不多了～
做超快手麻辣拌三丝所需食材：土豆250g ， 胡萝卜三分之一根 ， 尖椒半根 ， 调料如下：一勺＝15g ， 生抽两勺 ， 醋一勺 ， 老抽5g ， 糖半勺 ， 味精（味精粉）2g ， 盐2g ， 辣椒粉一勺 ， 麻椒粉半勺 ， 麻椒颗粒一小撮 ， 蒜粒3-5g ， 菜籽油适量 ， 花椒粒一小撮 ， 芝麻适量 ， 超快手麻辣拌三丝的做法步骤：
步骤1：准备一盆水放入两个冰袋 ， 没有冰袋的话提前在冰箱冷藏一盆水 。【很重要】
步骤2：另准备一盆 ， 土豆切丝冲洗两遍后泡一下
步骤3：土豆、胡萝卜、尖椒都切丝备用
步骤4：锅里放适量的水 ， 煮开放入土豆丝 。40秒左右涝出 。
步骤5：捞出来的热土豆丝过凉水冲凉 ， 放入提前准备好的冰水里浸泡 。
步骤6：胡萝卜同做处理 ， 我分开进行了 ， 其实可以和土豆丝一起焯 。
步骤7：沥干水分和尖椒丝一起放入容器里 。
步骤8：调料按配料表上的比例依次放进去【这时候不用搅拌】
【超快手麻辣拌三丝的做法（增肥食谱）】步骤9：锅里放适量的菜籽油 ， 一小撮花椒 。凉锅凉油开最小的火熬花椒油 。
步骤10：锅里冒烟 ， 花椒粒变黑 ， 味道浓郁的时候就是熬好了 。整个过程大概2～3分钟左右 。
步骤11：把油趁热浇在辣椒粉和麻椒上 。用滤网过滤出熬黑的花椒颗粒 。然后充分搅拌就可以了 。
步骤12：撒上芝麻点缀后的成品～菜籽油天然染色味道也更香 。
温馨提示：??焯土豆丝的时间不要超过1分钟 。避免口感不爽脆 。??一定要过冰水！！！这是保持口感的必要环节 。不是凉水是冰水！！！??菜籽油更香 ， 而且颜色金黄 ， 做拌菜色香味俱佳～
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