明虾青丝面怎么做 明虾青丝面的做法
1、胡萝卜、洋葱切丁 ， 番茄切块 。
2、明虾去头后 ， 用剪刀将虾背部的壳剪开 ， 挑去虾筋 ， 再用刀将虾肉切开一半 。
3、加入料酒与蒜蓉腌制20分钟 。
4、热锅起油后 ， 把番茄全倒进来 ， 翻炒至一会儿后加水没过番茄 ， 加盐 ， 盖锅盖转中火煮 。煮到番茄基本化开 ， 酱汁还充沛的时候下明虾
5、将酱汁包裹在虾上 ， 帮助其入味 ， 再次盖锅盖 ， 焖煮五分钟 。
6、快收尾时调味 ， 加入一勺生抽、一勺味淋、胡椒粉、红辣椒粉调味 。
【明虾青丝面怎么做 明虾青丝面的做法】7、将面放入加了盐的水中 ， 煮到面条发白有通透度 ， 约十分钟 。
8、开中小火 ， 淋上少许橄榄油 ， 与酱汁翻拌即可 。
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