怎么做芦笋时蔬小炒好吃？需要哪些食材？小编为您提供芦笋时蔬小炒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芦笋时蔬小炒 。
今天收到了心仪已久的炒锅，迫不及待的用起来，翻看了一下冰箱，就地取材，有芦笋，鸡蛋，红椒，杏鲍菇，炒了这道快手小炒，颜色好看，营养丰富，口感比肉还好吃 。
做芦笋时蔬小炒所需食材：芦笋8根，鸡蛋1个，红椒1个，杏鲍菇1个，大蒜2瓣，红辣椒1个，生抽1勺，蚝油1勺，十三香适量，盐依个人口味
芦笋时蔬小炒的做法步骤：
步骤1：准备食材，食材的量可以增加 。
步骤2：首先将杏鲍菇去根，洗干净，切丝 。
步骤3：红甜椒去根，去籽，洗干净切丝备用 。
步骤4：芦笋冷水冲洗，再切段 。
步骤5：炒锅中加入纯净水，大火烧开，下入切好的芦笋，大火焯水1分钟立刻捞出过冷水 。
步骤6：鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，准备工作完成 。
步骤7：炒锅中刷上少许食用油，再倒入蛋液，待表面凝固后，翻面，煎鸡蛋建议一定要用不粘锅 。
【芦笋时蔬小炒的做法（增肥食谱）】步骤8：之后再用铲子把鸡蛋铲碎，盛出备用 。
步骤9：不粘锅中加入切好的蒜末和辣椒，小火煸炒出香味 。
步骤10：下入切好的杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇丝变软 。
步骤11：加入生抽 。
步骤12：再加入蚝油，翻炒均匀 。
步骤13：加入芦笋和红椒丝翻炒 。
步骤14：按个人口味加入盐和十三香 。
步骤15：再加入半汤勺纯净水，盖上盖子大火焖炒30秒，打开炒锅盖子，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀关火出锅 。
步骤16：盛出装盘，简单快手小炒 。
步骤17：营养丰富，颜色好看 。
步骤18：好吃极了，给肉都不换 。
温馨提示：所有食材的量可以根据胃口增加，也可以按自己的口味调味 。
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