豆豉棱鱼虎皮椒的主料：青椒(400克)豆豉棱鱼罐头(半罐100克)豆豉棱鱼虎皮椒的调料：盐(2克)鸡精(1克)蒸鱼豉油(10克)生抽(5克)做豆豉棱鱼虎皮椒所需厨具：炒锅豆豉棱鱼虎皮椒的做法图解步骤
1.半罐豆豉棱鱼切成小丁 。
2.青椒切成6-8厘米的青椒段 。
3.锅中足量油烧至冒青烟，将青椒倒入，用锅铲翻动，让炸均匀 。
4.炸至全部辣椒表面起了一层皮即可 。
5.捞出控油 。
6.锅中油全部倒出，然后下入豆豉棱鱼，小火干炒一会 。
7.加三分之二碗的水，一调羹蒸鱼豉油，半调羹生抽，一匙盐，煮沸十秒 。
8.控油的青椒摆放在盘中，上面放一小匙鸡精 。
9.烧沸的豆豉棱鱼酱汁均匀的浇在上面即成 。
10.美味不可久留，快开动吧 。
小窍门：1、青椒稍微少炸一点时间，全部起皮了就可以了 。我这是炸过头了，拍照片时就应该捞出来了，拖延了一会 。2、可以添加一点剁椒或者红椒在酱汁中，颜色会更好看一点 。
【豆豉棱鱼虎皮椒的做法（家常菜）】
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