简单牛肉汤怎么做 简单牛肉汤的做法介绍
1、把牛肉用水冲洗干净后 ， 逆着纹路切成片状 。
2、切好以后 ， 放入大碗中 ， 加小半勺白胡椒粉 ， 几滴浓缩鸡汁(没有的话 ， 可以换成鸡精) ， 一小勺量的料酒 ， 一小勺量的蚝和一小勺盐 ， 搅拌均匀 。
3、等到牛肉与酱料拌匀后 ， 加一小把红薯淀粉 ， 把牛肉抓匀 ， 使每片牛肉表面都均匀地裹有淀粉 ， 最后加入一点香油搅拌均匀 ， 给牛肉增加香味 ， 能使牛肉下锅更容易散开 ， 不会黏在一起 。(如果放入淀粉后比较干 ， 可以加一点点的清水 。)
4、小米椒切成小圈 ， 香菜和小葱切成末儿 ， 生姜切成细丝备用 。
5、碗中放入一点小米椒圈 ， 一点切好的香菜末和小葱末 。
6、锅内倒油 ， 加入切好的姜丝和一点葱白爆香 ， 倒入一大碗量的清水 ， 加盐和鸡精调味 。
7、等锅内的汤烧开后 ， 把牛肉放入锅内 ， 用勺子或者铲子推一推 ， 将牛肉推散开 。
【简单牛肉汤怎么做 简单牛肉汤的做法介绍】8、等牛肉变色 ， 锅内的汤烧沸后 ， 就可以出锅了 。
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