“彩椒炒黑豆”是一道养生菜肴 。五色对五脏中就有：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾之说 。养生菜肴讲的就是食材搭配，营养互补 。一道菜肴，有三种纯正的颜色，值得一试！
彩椒炒黑豆的主料：熟黑豆(200克)彩椒(2个)彩椒炒黑豆的调料：油(适量)盐(适量)味精(适量)蚝油(适量)水淀粉(适量)做彩椒炒黑豆所需厨具：炒锅彩椒炒黑豆的做法图解步骤
1、主辅料：红椒、绿椒、熟黑豆
2、把彩椒切丁 。
3、锅烧热油，放入彩椒丁翻炒 。
【彩椒炒黑豆的做法（家常菜）】4、加入蚝油调味 。
5、加入熟黑豆 。翻炒均匀，加盐、味精调味 。
6、炒至彩椒丁“塌秧”断生，淋入水淀粉勾薄芡 。
7、待芡汁糊化，即可关火 。
8、出锅装盘，即可上桌 。
小窍门：1、黑豆提前煮熟备用 。2、彩椒炒至稍稍“塌秧”即可 。
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