红枣莲子汤的做法及营养价值
夏天到了 ， 是不是觉得胃口不大 ， 而且人很疲惫？今天小编介绍一份具有生津、益气加强心功效的汤品——红枣莲子汤 ， 它适宜于大人小孩、病后体虚者 ， 还补脾胃 ， 养气血 ， 而且简单易学 ， 营养多多 ， 赶快和小编一起学起来吧！
原料：
【红枣莲子汤的做法及营养价值】莲子600克 ， 红枣120克 ， 糖200克
做法：
1、红枣洗净备用 ， 莲子洗净后去掉里面的绿心 ， 若是用的是干品莲子 ， 须先泡水2小时后再煮 ， 才容易煮得软熟 ， 可以选买易煮烂的莲子品种 ， 或已经处理过的便利真空包装莲子 。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开 ， 放入红枣 ， 转小火续煮30分钟 。
3、放入莲子续煮30分钟 ， 最好加糖煮开即成 。糖可根据个人喜好而定量 。
4、待凉后放入冰箱冷藏后喝 ， 效果也很好 。
营养价值：
1、 中医将红枣归於补气药类 ， 称其性味甘平 ， 有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效 ， 於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时 ， 就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力 。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时 ， 中医的处方常配加红枣 ， 主要是红枣有镇静作用 ， 因此平常如果生活紧张者 ， 不妨在主菜汤中加入一些红枣同食 。
2、 莲子性平、味甘涩 ， 入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效 。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症 。莲子善于补五脏不足 ， 通利十二经脉气血 ， 使气血畅而不腐 ， 莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用 ， 这一切 ， 构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖 ， 是老少皆宜的滋补品 ， 对于久病、产后或老年体虚者 ， 更是常用营养佳品 。中老年人特别是脑力劳动者经常食用 ， 可以健脑 ， 增强记忆力 ， 提高工作效率 ， 并能预防老年痴呆的发生 。
3、 红枣莲子汤功效不但适宜于一切妇孺、病后体虚者 ， 且对女性具有很好的嫩肤美容功效 ， 莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效 。此外 ， 它还补脾胃 ， 养气血 ， 是消化不良、消瘦乏力、脾虚泄泻、贫血等患者的康复食品 。
上班族压力大并且熬夜 ， 导致身体虚弱 ， 皮肤差 ， 红枣莲子汤不仅简单易学、营养丰富 ， 还可以补脑、安神 ， 这对于上班族来说是一道佳品 。不用费时费力 ， 而且味道传统 ， 价格实惠 ， 自己动手 ， 不仅丰衣足食 ， 还健康满分！
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