本食谱来自【梅依旧】老师分享的银鱼翡翠羹的做法 ， 煲汤；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做银鱼翡翠羹好吃？学做银鱼翡翠羹需要哪些食材？为您提供银鱼翡翠羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味银鱼翡翠羹 。
春天的微风已经吹来 ， 寒冷的冬天已经渐渐离我们远去 。冷暖季节的交替总是会给人们的身体健康带来影响 。如何才能调整好自己的身体来迎接春天呢？春天虽然气候适宜 ， 但风多雨少 ， 人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失 。加上天气变化反复无常 ， 不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定 ， 导致生理机能失调 ， 所以春天人容易上火 ， 出现舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮 ， 牙龈肿痛等 ， 因此饮食宜清淡 ， 忌油炸食品、生冷及刺激性食物 。可适当配吃些清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物 ， 多吃些新鲜蔬菜 ， 如春笋、菠菜等 ， 以补由于冬季摄入维生素不足的缺憾 。春季易干燥上火 ， 喝上一碗清淡的蔬菜汤能起到安神、清热去燥的功效 ， 是春天喝汤的首选 。翡翠银鱼羹 ， 真正绿色食品 ， 细细的青菜末、银鱼调和出诗意的境界 ， “最是那一潭翡翠的绿” ， 很清淡、营养 ， 味道鲜美！
做银鱼翡翠羹所需食材：主料：鲜银鱼25克 ， 菠菜300克 ， 鸡蛋1个
辅料：淀粉适量 ， 香油3小匙 ， 胡椒粉1不匙 ， 高汤15大匙 ， 盐2小匙
银鱼翡翠羹的做法步骤：1. 鲜银鱼洗净
2. 菠菜洗净 ， 用沸水氽烫后再用冷水泡凉 ， 挤干水分后切成细末
3. 高汤煮开后 ， 加入银鱼、菠菜末 ， 再次煮开时放入盐 ， 用水淀粉勾稠芡 ， 淋上鸡蛋清及香油、胡椒粉、味精即可
温馨提示：高汤煮开后 ， 加入银鱼、菠菜末 ， 再次煮开时放入盐 ， 用水淀粉勾稠芡 ， 淋上鸡蛋清及香油、胡椒粉、味精即可
【银鱼翡翠羹的做法（私家菜）】
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