茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇 。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的高档珍稀食用菌 。青睐茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美 。干品具有奶油饼干的浓香味 。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷食用价值：1.防癌抗癌茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用 。2.抗衰老具有健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效 。常食可起到抗衰老、美容等作用 。3.缓解小儿尿床茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效 。
小炒茶树菇的主料：茶树菇(250克)芹菜(3棵)蒜苗(1棵)胡萝卜(适量)大蒜(适量)小炒茶树菇的调料：调和油(适量)盐巴(适量)量鸡精(适量)十三香(适量)做小炒茶树菇所需厨具：炒锅、平底锅、不粘锅小炒茶树菇的做法图解步骤
1、材料：茶树菇250克芹菜3棵蒜苗1棵胡萝卜适量大蒜适量调料：调和油适量盐巴适量鸡精适量十三香适量
2、把材料类洗净切好备用
3、坐锅上火倒入调和油爆香大蒜
4、倒入茶树菇快速翻炒变软
5、倒入青菜类翻炒至软
6、倒入盐巴
7、倒入鸡精翻炒入味
8、倒入十三香准备起锅
9、成品
【小炒茶树菇的做法（家常菜）】
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