湖南大米擂茶的做法和配方 湖南大米擂茶的做法
【湖南大米擂茶的做法和配方 湖南大米擂茶的做法】1、作擂茶时 ， 擂者坐下 ， 双腿夹住一个陶制的擂钵 ， 抓一把绿茶放入钵内 ， 握一根半米长的擂棍 ， 频频舂捣、旋转 。
2、在擂的过程中不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等) 。待钵中的东西捣成碎泥 。
3、用一把捞瓢筛滤擂过的茶 ， 投入铜壶 ， 加水煮沸 。
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