豆渣鸡蛋花的做法（家常菜）
怎么做豆渣鸡蛋花好吃?学做豆渣鸡蛋花需要哪些食材?为您提供豆渣鸡蛋花的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆渣鸡蛋花!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
豆渣鸡蛋花的简介：每次榨豆浆，喝完后，看着白白的豆渣，仍了实在可惜，有时候就加了糯米粉做成小饼子配上豆浆做早餐，被女儿说成豆类早餐 。有时候用豆渣做花肥料了，可是炒着吃很少做的，这次就用鸡蛋和辣椒一起拌均匀炒着吃了，味道不错，没有豆渣的满嘴跑的感觉，因为加了鸡蛋在里面，被蛋液裹住了，只有鸡蛋和豆渣的鲜味，再搭配辣椒做调味，更是锦上添花，开胃又可口 。
青辣椒：清热除火,消食,减肥,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤
食用禁忌
1、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多 。
2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食 。
3、肾炎患者不宜食用辣椒
豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，但留着又不知道该怎么吃 。其实，只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食 。
豆渣鸡蛋花的食材：主料：豆渣100g鸡蛋2个辅料：油适量盐适量青辣椒1个香葱20g红辣椒1个豆渣鸡蛋花的做法图解步骤：1.准备好食材
2.把青红辣椒洗净切末，香葱洗净切末
3.把鸡蛋打散
4.加豆渣，用打蛋器搅均匀
5.加青红辣椒
【豆渣鸡蛋花的做法（家常菜）】6.拌均匀
7.热锅凉油加鸡蛋液
8.用锅铲快速翻拌散开，直到炒成鸡蛋成花状，加盐
9.加香葱
10.翻炒均匀出锅即可
小贴士：豆渣一定得把豆浆挤干
鸡蛋液要快速用锅铲大火翻炒开
待炒的水分干了再加盐
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