怎么做无添加的老式面包好吃？学做无添加的老式面包需要哪些食材？为您提供无添加的老式面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味无添加的老式面包 。
做无添加的老式面包所需食材：主料：酵头材料：，高筋面粉150g，中筋面粉50g，酵母4g，细砂糖15g，水或者牛奶（我用的牛奶）160g，主面团材料：，高粉150g，中粉50g，盐5g，奶粉（没有可不加）我没加18g，全蛋液60g，细砂糖65g，水（30到45g）看状态添加，玉米油40g，出炉表面刷液：，蜂蜜一汤匙，凉开水一汤匙
无添加的老式面包的做法步骤：1. 将酵头材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵，发酵至最高回落，内部充满气孔
2. 将主面团材料混合均匀，不用揉，将酵头材料与主面团材料混合，揉至扩展阶段，面团表面光滑有弹性，盖保鲜膜发酵至2倍大
【无添加的老式面包的做法（增肥食谱）】3. 根据自己的烤盘大小分割成均匀的几份（我分了10份）搓成长条对折，扭成麻花，反转收口朝下，整齐码入刷油的烤盘中，我没有刷油，我直接垫的油纸
4. 将码好的面包胚和一杯热水一起放入烤箱中进行最后的发酵
5. 面包胚发酵至2倍大时与热水一同取出，烤箱170度预热，面包胚表面喷水，喷好水后送入烤箱，下层25到30分钟至上色金黄，中间颜色深可以加盖锡纸以防上色过度
6. 出炉表面立即刷蜂蜜水
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