怎么做百香果烩茄盒好吃？学做百香果烩茄盒需要哪些食材？为您提供百香果烩茄盒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味百香果烩茄盒 。
工艺：煎 ， 难度：初级入门 ， 人数：3人份 ， 口味：酸甜味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<10分钟
做百香果烩茄盒所需食材：主料：茄子1个 ， 鸡胸肉300克
辅料：酱油半茶匙 ， 盐1/3茶匙 ， 蛋清1个 ， 白芝麻20克
教您百香果烩茄盒的家常做法 ， 百香果烩茄盒怎么做好吃1.鸡胸脯肉剁碎 ， 加盐、酱油、油 ， 用筷子顺一个方向搅拌鸡肉 ， 搅至鸡肉起胶 ， 加入炒香的白芝麻和蛋清 ， 拌至蛋清被鸡肉末吸收
2.茄子切片 ， 第一刀不要切到底 ， 第二刀切断 ， 如此将茄子切完
3.取一茄子打开 ， 里面两面抹上薄薄一层生粉 ， 为了与肉末紧紧粘住
【百香果烩茄盒的做法（青少年食谱）】
4.茄盒夹上肉 ， 轻轻按压茄子 ， 使肉粘住茄子 ， 不要太用力 ， 否则肉就挤出来 ， 边上挤出的肉末用筷子刮去 。如此将茄盒做完 。
5.做好的茄盒两面沾上蛋液 ， 然后再裹上生粉或面包糠 ， 然后下锅中火煎至两面金黄色 ， 加一点水 ， 盖盖 ， 将肉焖熟 ， 再煎干水即可 。也可以将其炸熟
6.取100克百香果酱(自制的 ， 做法参考我的菜谱)加200克水 ， 煮至稠度适合即可浇在茄盒上 。
百香果烩茄盒烹饪技巧：茄子熟后柔软 ， 表面一定要沾粉或面包糠 ， 否则软后会与肉分离 。
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