煮鸡肝如何做最好吃 煮美味的鸡肝做法
1、用料：鸡肝3副、黑木耳2两、虾(头)少许、姜5克、橄榄油少许、小葱5克 。
2、准备工作：黑木耳提前2小时泡发 ， 洗净备用；鸡肝洗净切斜刀片成厚片；姜切丝 ， 葱切粒 。
3、虾头（南瓜鲜虾炒饭里剥虾仁剩下的）的妙用在此：锅中倒入橄榄油 ， 把虾头爆香 ， 做出虾油 ， 盛在碗在备用 。
4、取一锅水 ， 放入黑木耳煮至熟 ， 关火 ， 倒入鸡肝 ， 沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟 ， 所以不要继续开火煮 ， 否则就变成柴鸡肝了 。
【煮鸡肝如何做最好吃 煮美味的鸡肝做法】5、加入爆好的虾油 ， 撒上葱花 ， 调入盐即可食用 。
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