香辣拌凉面【香辣拌凉面的做法（药膳偏方）】
配料：黄瓜半根，绿豆芽半碗，胡萝卜1根，花生、葱花少许 。调料：盐3克，味精1克，辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、蒸鱼豉油、色拉油适量教您香辣拌凉面的家常做法，香辣拌凉面怎么做好吃1、准备材料 。2、锅的的水煮开后，将面条下锅里煮熟 。3、捞出后在凉水里过凉，控干水分 。倒少许色拉油拌匀 。4、胡萝卜和黄瓜洗净切丝 。锅里倒水煮开后，一次下入胡萝卜和绿豆芽焯熟，过一下凉水控干 。5、锅里倒入油把花生用小火炒香，捞出切碎 。把炒花生的热油浇在辣椒粉和白芝麻上面拌匀 。6、碗里面放1勺辣椒油、盐、生抽、香醋、蒸鱼豉油、味精、葱花拌匀 。7、盘里放些面条，摆上黄瓜丝、胡萝卜丝和绿豆芽 。上面放上花生碎 。8、浇上调好的辣椒油即可 。
小贴士：1、我用的是湿面条，也可以换成其它的面条 。2、蔬菜也可以换成海带、生菜、豆腐皮等 。3、面条过水控干后，倒少许油拌匀，以防粘连 。4、炒好花生后，用花生油浇辣椒粉和白芝麻，一次可以多做一些保存 。绝对开胃爽口啊~还有人喜欢吃酸甜感觉的个人觉得也不赖那就在调汁的时候按口味加点糖~~
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