怎么做四川豆花好吃？需要哪些食材？小编提供四川豆花的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的四川豆花 。
分类：小吃，老人，川菜，早餐，四川小吃
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：煮，耗时：数小时，难度：高级
做四川豆花所需食材： 主料：泡发黄豆370克
辅料：胆水6克
四川豆花的家常做法，最正宗的四川豆花怎么做好吃
一、泡发黄豆
二、黄豆里加水
三、水和黄豆放料理机
四、水加多少为准？能转动料理机就可以了
五、里面
六、生豆浆倒进锅里，料理里用水冲一下也倒进锅里，生豆浆厚的话添点水，水添多了没关系最后豆花和水会分离，开小火慢慢煮开
七、铲翻过来贴着锅不停的刮以免糊锅，我在刮边上
八、在刮中间，锅里每个地方都要刮到
九、我开了油烟机拍了黄黄的，婆婆缝的布袋
十、布袋下面放个蒸馒头的，在下面放个大盆
十一、直到小火煮开关火
十二、一个人拿着布袋，一个人倒，手有伤打了马克塞
十三、在里面了
十四、看
十五、豆浆
十六、把布袋拧紧用勺按压
十七、六克胆水
十八、豆浆倒进锅里
十九、倒进胆水
二十、搅拌均匀
二十一、这时开小火煮一会关掉
二十二、豆花和水开始分离
二十三、慢慢形成豆花，用铲轻轻按压
二十四、水会变成浅黄色，我放铲子的这一片水比较多，铲子贴着豆花慢慢移动，把水移到没有水的地方
二十五、我移到了边缘，这个时候还得在放一会还不能切，我做到这步去睡觉了，
二十六、开小火加热，做到此步时，你的锅里水要是比较多，拿个干净的碗盛在碗里面，这个水可以喝非常爽口，直到剩下像我这么多的水，用刀贴着锅底先横划
二十七、在竖划
二十八、看清我划的纹路，方块行
二十九、自己做的就是好吃
三十、共享
做四川豆花的小窍门： 粘料：花生米、白芝麻炒香碾碎，不建议用料理机打的太碎了不好吃了，加辣椒面调料拌匀，油烧热拌在一起就可以了，不要太稀，我的早上提前做好了
【四川豆花的做法（四川小吃）】
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