腌酸辣白菜的做法 酸辣白菜的腌制方法
1、大白菜洗净，纵向切成四等份，用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐 。
2、将苹果、雪梨去皮去核切成块状，放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，开机，打成浆 。
3、把打好的浆放在一大碗，放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀成酱 。
4、戴胶手套，翻开每一叶，把酱涂抹在大白菜的叶子上 。
【腌酸辣白菜的做法 酸辣白菜的腌制方法】5、把涂抹好的大白菜放在一个大的密实盒，室温放一天，在冰箱放7到10天即可食用 。
推荐阅读
- 腌黄瓜的做法（福建小吃）
- 上汤小白菜怎么做 上汤小白菜的做法介绍
- 家常鸡蛋腌制方法 腌鸡蛋家常做法
- 酸辣鱼干菜的做法（山西菜）
- 猪油渣炖白菜冻豆腐的做法 淮扬菜大厨教你油渣白菜炖豆腐这么做
- 炒粉条 炒粉条的步骤
- 猪肚丸需要怎么做好吃 猪肚丸白菜汤的做法
- 生腌血蛤的做法 很好吃
- 婆婆明知道我不吃葱姜萝卜大白菜，却经常买来吃，该怎么办？
- 酸辣肚丝汤的做法（豫菜）