【排骨玉米莲藕汤的做法（江西菜）】芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏 。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应 。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，通便止泻、健脾开胃 。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁 。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老 。
排骨玉米莲藕汤的主料：排骨(500克)玉米(一颗)芦笋(10根)莲藕(一段)排骨玉米莲藕汤的调料：红枣(5颗)枸杞(20颗)姜片(5片)葱花(适量)花椒(20粒)白醋(30毫升)橄榄油(30毫升)食用油(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)味精(适量)做排骨玉米莲藕汤所需厨具：煮锅、砂锅排骨玉米莲藕汤的做法图解步骤
1.玉米一颗切成段备用
2.莲藕一段切成片备用
3.芦笋切段备好
4.姜片，红枣，枸杞，花椒备好
5.把水做开，将切好的排骨过水抄沫，捞起备用
6.砂锅里放2/3水，锅中滴入30毫升白醋，把姜片，红枣，花椒一并放入锅里煮开 。
7.水开后将备好的排骨放入水中，小伙煮40分钟
8.然后将玉米放入锅中继续和排骨煮1小时
9.再将藕片，芦笋，枸杞放入锅中继续煮1小时
10.最后放入糖，盐，鸡精，味精，葱花，30毫升橄榄油，没有橄榄油的话用香油替代也可，香喷喷的汤出炉咯！
11.喝点汤不吃主食减肥了，哈哈~~~
小窍门：此汤偏甜，因为买的甜玉米已经很甜了，如果不愿意吃那么甜的，最后一步可不放糖，玉米的甜味足够了 。
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