本食谱来自【King麻麻】老师分享的凉拌西兰花木耳的做法，所属分类：凉菜、午餐，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
年夜饭中的“小清新” 春节快到了，走亲访友，大鱼大肉，海鲜类占满了餐桌 。来点别样的尝尝鲜 简简单单的一份【凉拌西兰花木耳】 上的了餐桌，解解大鱼大肉的腻，绝对的颜值，绝对的营养，还等什么呢！ 先让它提前在年夜饭中占个位
做凉拌西兰花木耳所需食材：主料：木耳适量，西兰花半颗，胡萝卜少量，蒜半头，盐适量，食用油适量，味极鲜酱油适量，辣椒油适量，醋少许，芝麻油少许，鸡精或者白糖少许
凉拌西兰花木耳的做法步骤：1. 木耳一小把即可
2. 用清水泡发2—3小时
3. 木耳泡发后，满满的一碗哦
4. 西兰花半颗，掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟 。（去虫，去农药）
5. 锅内烧开水，滴2滴食用油，少许盐，将西兰花焯水3—4分钟 。捞出后放入凉水中浸泡1分钟 。（是凉水不是生水）
6. 木耳也入开水焯，泡发后过凉水清洗，然后和西兰花一并放入盘中
7. 大蒜剥好切成碎末（我是直接用捣蒜器捣碎的），放入碗中，加盐、鸡精、醋、味极鲜酱油（适量），喜欢香油也可加一点，辣椒油（按个人口味）搅拌均匀即可食用
8. 把调好的酱汁用勺子均匀的泼在菜上即可，胡萝卜丝点缀下
9. 成品图
分享的食谱——《怎么做凉拌西兰花木耳好吃》以后，你学会了凉拌西兰花木耳最正宗的做法吗？
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