竹荪冬瓜丸子汤的功效与作用：保护肝脏、补脑、提高抵抗力、抑制肿瘤的发生
竹荪冬瓜丸子汤的食材和调料：【竹荪冬瓜丸子汤的做法（痢疾食谱）】竹荪适量冬瓜300克猪肉馅适量北豆腐少许浓汤宝一个白胡椒粉少许清水适量蚝油少许生抽少许味精少许香油少许盐适量
教您竹荪冬瓜丸子汤的家常做法，竹荪冬瓜丸子汤怎么做好吃1.冬瓜最好选择带一层白霜的
2.猪肉馅加入适量的盐，生抽，少许白胡椒粉，拌匀后滴入3滴香油，顺一个方向搅打上劲 。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用
3.干的竹荪取出来去掉头和尾的网
4.冬瓜洗净去皮切片备用
5.浸在淡盐水中泡发
6.贝太送的竹荪，一直没想好怎么用，这次拿来做汤
7.我用的是北豆腐，不容易碎
8.豆腐切片约0.5cm的片备用
9.锅中倒入适量的清水，加入一块浓汤宝
10.水开后，用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中，待丸子定型后放入切好的冬瓜
11.下入切好的豆腐片，淋上少许生抽
12.再接着下入泡发的竹荪，大火烧开，转小火5.6分钟即可
小贴士买回来的干竹荪食用前用淡盐水泡发，泡发的过程换2次水，并减去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味 。请遮阴避光保存，否则竹荪外面的那层纱网菌裙很容易吸潮生霉 。
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