怎么做蚝油炖萝卜好吃?学做蚝油炖萝卜需要哪些食材?为您提供蚝油炖萝卜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蚝油炖萝卜!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
蚝油炖萝卜的简介：萝卜是秋冬季节的常见蔬菜 。
民间有句话说：冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方，可见萝卜的养生效果 。
冬季气温低,衣着过多,容易使人上火,而萝卜是寒凉蔬菜,其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒,因此适量多吃些萝卜有益健康,这也是俗说的"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"的意义所在 。
只用蚝油炖煮萝卜，蚝油的鲜美浸透在萝卜当中，简单的食材不简单的味道，让萝卜比肉还好吃 。
蚝油炖萝卜的食材：主料：萝卜1000g辅料：油适量葱姜适量蚝油20g红烧汁10ml盐适量蚝油炖萝卜的做法图解步骤：1.萝卜去皮切厚块 。
2.锅中水烧开放入萝卜焯烫一下 。
3.炒锅倒油爆香葱姜 。
4.倒入萝卜块翻炒 。
5.加入李锦记秘制红烧汁 。
6.把萝卜翻炒上色 。
7.然后加入适量的清水 。
8.大火煮开，加盖小伙炖煮 。
9.萝卜变透明加入蚝油 。
10.加入少许盐 。
11.用大火收汁 。
12.汤汁半干关火 。
小贴士：萝卜用开水焯烫一下，可去除一些辛辣味道，烧制的萝卜口感更好 。
我只用了李锦记秘制红烧汁和蚝油，这两种调味料，如果没有秘制红烧汁可以用酱油加少许白糖代替 。
炖萝卜，萝卜要切得稍微大块一些，用小火慢炖直到萝卜变透明，这样萝卜的口感才好吃 。
【蚝油炖萝卜的做法（咽炎食谱）】
推荐阅读
- 白萝卜炖虾的做法（咽炎食谱）
- 蘑菇排骨炖粉皮的做法（咽炎食谱）
- 奶炖鲜蔬的做法（荷兰豆）
- 自制酸甜爽口萝卜片的做法（肝炎食谱）
- 香菇炖鸡的做法（肝炎食谱）
- 胡萝卜玉米骨头汤的做法（肝炎食谱）
- 素炒白萝卜丝的做法（肝炎食谱）
- 干贝烧萝卜的做法（肝炎食谱）
- 舌尖上的中国：金针炖猪蹄的做法（黄花菜）
- 萝卜咸菜怎么做 萝卜干咸菜做法介绍