怎么凉拌芹菜 凉拌芹菜怎么做才好吃
1、去菜市场买新鲜的芹菜 ， 之后把芹菜根部都去除干净 ， 接着用清水冲洗几次 ， 直至干净为止 ， 当然 ， 如果你买的芹菜看起来有点粗 ， 为了不影响口感 ， 而且让芹菜更容易入味 ， 可以用刀把青菜从中间切开 。然后 ， 把洗好切好的芹菜装在干净的盆子里 ， 倒入没过芹菜的清水 ， 浸泡吃不多一个多小时 。为了不耽误时间 ， 浸泡芹菜的时候 ， 同时把去皮的蒜瓣切碎 ， 青椒、小米椒都洗干净切好 。
2、芹菜快浸泡好以后 ， 就可以调制凉拌芹菜所需的酱汁了 ， 要知道 ， 好吃的凉拌芹菜一定离不开好吃的酱汁 ， 那么 ， 怎么才能调制出好吃美味的酱汁呢？首先 ， 把先前准备好的蒜、青椒、小米椒、取出适量装入碗里 ， 然后把耗油、白砂糖 、醋同时倒入碗里 ， 接着用筷子不断搅拌至均匀 ， 再把生抽倒进碗里 ， 接着搅拌至均匀即可 。
3、把浸泡好的芹菜取出来 ， 放在一边把水控干 ， 接着放在锅里 ， 进行焯水 。接下来 ， 就是小编要给大家划重点的 ， 芹菜焯完水以后 ， 还需要多加一个步骤 ， 就是准备一碗放凉的白开水 ， 然后把经过焯水的芹菜放入到碗里 ， 浸泡一会就可以了 ， 正是因为这一步 ， 芹菜吃起来才清脆爽口 。
【怎么凉拌芹菜 凉拌芹菜怎么做才好吃】4、最后把浸泡好的芹菜捞出来 ， 控干水分 ， 装在碟子里面 ， 把先前调制好的酱汁浇在芹菜上 ， 用筷子拌匀 ， 接着 ， 用保鲜膜密封起来 ， 差不多十几分钟 ， 凉拌芹菜就做好了 。
推荐阅读
- 罗非鱼怎么做好吃又简单 罗非鱼如何做好吃又简单
- 糖醋酥炸螃蟹怎么做 糖醋酥炸螃蟹做法
- 桑葚泡水喝的正确方法 桑葚怎么泡水喝
- 猪血都可以怎么做 猪血的做法
- 华为nova运动手环怎么用
- 黄豆芽汤的做法和配方 怎么做黄豆芽汤
- 玉郡主怎么死的
- 干虫草怎么做才好吃 干虫草做法
- 广东的白斩鸡怎么做的 白斩鸡的做法
- 蒜苔怎么单炒