本食谱来自【Qiuyue0815】老师分享的干炸响铃的做法，所属分类：午餐、单身食谱、一家三口，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
干炸响铃是传统名菜，我用了豆果试用金龙鱼菜籽油来炸制，成品颜色金黄，吃到嘴里嘎嘣脆，真真是响铃声声 。(百度) 干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一 。用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮制成的干炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎 。干炸响铃腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名 。
做干炸响铃所需食材：主料：油皮200g，猪肉馅350g，金龙鱼菜籽油适量
辅料：葱适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，姜粉适量，花椒粉适量，大料粉适量
干炸响铃的做法步骤：1. 准备所有食材
2. 猪肉馅放入料酒、酱油、姜粉、花椒粉、大料粉、盐、葱花等 。
3. 拌匀
4. 油皮铺开，把拌好的猪肉馅如图码排在油皮一侧 。
5. 如图用油皮把馅卷起来
6. 卷成这样的卷儿
【干炸响铃的做法（浙菜）】7. 切成均匀的小段
8. 炒锅倒入金龙鱼菜籽油，微微冒过小烟
9. 待油烧至五成热时放入卷好的油皮卷儿，用筷子翻动，中火炸至金黄，沸油出锅控油 。
10. OK，可以蘸甜面酱或椒盐、番茄酱等食用
11. 金龙鱼外婆香小榨菜籽油，油品清辙纯正，食用菜油原香地道 。
分享的食谱——《怎么做干炸响铃好吃》以后，你学会了干炸响铃最正宗的做法吗？
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