怎么做土豆烧牛肉好吃？学做土豆烧牛肉需要哪些食材？为您提供土豆烧牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味土豆烧牛肉 。
做土豆烧牛肉所需食材：【土豆烧牛肉的做法（土豆）】主料：牛腱子肉200g，土豆1个，胡萝卜半根，青椒1个，料酒2勺，大葱半根，干红辣椒5个，八角1个，桂皮2小片，生姜3片，红烧酱油2勺，盐适量，鸡精1勺，食用油适量
土豆烧牛肉的做法步骤：1. 牛肉用凉水泡一个小时左右，中间多换几次水，直到没有血水，泡过的牛肉冲洗干净切成块 。
2. 锅内放水，加一勺料酒烧开，下入牛肉焯水，再次烧开以后关火 。
3. 焯过水的牛肉用凉水冲洗干净，控一下水备用 。
4. 准备好葱、姜、干红辣椒、八角和桂皮 。
5. 炒锅内倒入适量的食用油烧热 。
6. 下入牛肉块煸炒至变色 。
7. 下入葱、姜、干红辣椒、八角和桂皮炒香 。
8. 加入两勺红烧酱油和一勺料酒翻炒均匀 。
9. 加入一大碗开水 。
10. 烧开以后小火炖四十分钟(中间搅动几次) 。
11. 开始准备配菜，土豆去皮洗干净切成滚刀块，用凉水泡上备用 。
12. 青椒胡萝卜洗干净切成滚刀块备用 。
13. 牛肉炖半个小时以后放盐调味，然后继续小火炖 。
14. 牛肉炖好以后下入土豆和胡萝卜翻炒均匀 。
15. 继续炖五分钟左右 。
16. 用筷子扎一下土豆，能轻松扎透即可 。
17. 下入青椒翻炒一分钟 。
18. 放鸡精翻炒均匀出锅 。
19. 美味可口的下饭菜 。
20. 成品 。
温馨提示：觉得太费时间牛肉用高压锅压也可以的 。
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