怎么做广式月饼好吃？学做广式月饼需要哪些食材？为您提供广式月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味广式月饼 。
工艺：烤，难度：中级掌勺，人数：未知，口味：甜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做广式月饼所需食材：主料：中筋面粉165克
辅料：转化糖浆125克，植物油40克，枧水4克，淀粉适量
教您广式月饼的家常做法，广式月饼怎么做好吃1.准备食材
2.将转化糖浆，食用油和枧水混合搅拌均匀 。
3.将面粉过筛徐徐倒进糖浆混合液中，揉成面团盖上保鲜膜进行醒发2小时 。
4.将馅料和面团分成均等的小剂子，我做的是饼皮和馅料都是20克一个的，如果喜欢皮薄馅大可选择15克饼皮35克馅料的比例 。
5.将面团按扁放入馅料包紧搓圆 。
6.滚圆后放在淀粉里滚一圈 。
7.滚圆后放在淀粉里滚一圈 。
8.滚圆后放在淀粉里滚一圈 。
9.将做好的月饼放进预热好的烤箱上下火210度烘烤6分钟拿出晾凉定型 。
10.取出蛋黄加少量植物油搅拌均匀成液体，用刷子轻轻在月饼表面刷一层 。
11.将月饼放进烤箱上下火210度继续考15分钟即可 。
广式月饼烹饪技巧：【广式月饼的做法（青少年食谱）】1.正常饼皮和馅料的比例是1：3，不过可以根据自己的喜爱任意调 。2.烘烤的时间要根据自己的烤箱脾性进行选择，烤制的过程中要仔细观察避免烤糊 。
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