怎么做小煎鸡好吃？学做小煎鸡需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的小煎鸡 。
本食谱来自【kele家】老师分享的小煎鸡的做法，所属分类：下饭菜、肉类、川菜，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
小煎鸡用鸡腿肉来做才能体现嫩滑，不要嫌麻烦选用鸡胸肉，此菜色香味俱佳，过口不忘！
做小煎鸡所需食材：主料：鸡腿3个，泡椒、泡子姜、豆瓣酱、干辣椒适量，料酒、淀粉、酱油适量，白糖、鸡精、醋适量，青笋、大葱、蒜适量，香油少许
小煎鸡的做法步骤：1. 鸡腿剔骨、切丁，用盐、水淀粉、料酒、泡椒、泡姜、豆瓣酱剁碎一起腌制
2. 腌制时不要忘了再倒入一点外婆香菜籽油一起腌制更加嫩滑
3. 热锅冷油倒入外婆香菜籽油
4. 油热倒入辣椒段、蒜片、大葱炒香
5. 调料炒香后倒入腌制好的鸡腿肉，大火翻炒均匀，加入青笋丁，起锅前再放入白糖、鸡精、醋、勾入水淀粉、香油
6. 很嫩、很嫩，不喜欢青笋丁可以不加，还可以加子姜片
【小煎鸡的做法（私家菜）】7. 色香味俱全的小煎鸡
温馨提示：在这里感谢金龙鱼集团给我这次试用机会，在最后成盘拍照时又忘了把油入镜，遗憾！
大家在烹饪小煎鸡的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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