你最拿手的早餐是什么？

2022-03-24

喜欢做早餐的人，都会做很多种类，面条、饼、粥等，形式多样，口味多种。但肯定是以操作简便，营养均衡为主。

现在直奔主题，我拿手的早餐就是虾米汤、煎鸡蛋、煎馍片。在这主要介绍“虾米汤”的做法。

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主要原料有虾米、猪肉丁、鸡蛋、花生米、豆腐干丁、山芋粉等，作料有姜末、盐、葱花、酱油等，量可根据自己的口味需要而定。

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做法是：

1、锅里放油，姜末过油，再把猪肉丁、虾米、豆腐干丁炒一下待用。

2、把花生米炒熟凉透，并拍碎待用。

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3、锅里放水烧开，放入肉丁、虾米、豆腐干丁。

4、放少许生抽、盐、山芋粉，再放搅碎的鸡蛋、葱花和碎花生米，搅拌均匀煮一分钟，控制汤比粥略有些稠即可。

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虾米汤是我们老家比较有特色的一种粥，普通家庭都会做，在一些宴席也是一道必上的菜，营养丰富，口感鲜美，有兴趣的朋友不妨试试。

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（图来自网，如侵随删）

其他网友观点

我最拿手的早餐是糊辣汤、炸菜角，糊辣汤的做法：先把干面粉在锅里炒一炒，记住是干炒不放任何东西，炒至发黄为止，取出来放一边等凉了，再到少许水拌一下备用，然后泡粉条、海带、木耳、香菇、花生、胡萝卜丁、肉丝、虾仁，还可以根据自己喜爱的菜如～菜花之类切一下，然后在炒锅里到少许油，把所有泡好的、切好的材料统统放炒锅里像平时炒菜一样炒半熟，开始加水，加水多少根据多少人决定，等水开了再把拌好的面糊到入锅里，加盐、蚝油、鸡精等滚起出锅再放葱花和一点香油即可完成。

其他网友观点

喜欢用热腾腾的早餐拉开一天的序幕，最常做的早餐是粥和面条，要说最拿手要算牛肉汤面。

因为早上，时间的有点紧，一般都会在头天晚上，把牛肉炖好。

新鲜的牛肉，洗泡干净，加上葱白、姜片、料酒、生抽、大料、盐，冷水下锅，开始炖煮。因为要做牛肉汤底，一定要加足水，水烧开后十几分钟，满屋就开始飘动肉香。转小火炖煮一个小时。将牛肉取出晾凉，收放冰箱。

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喜欢手擀面的口感，时常弃选挂面。早早起来，和面做手擀面。

白白的面粉加一些盐，再放入一个鸡蛋，适量冷水，揉到面团光滑。

醒置一会，擀成大片，洒上干面，折叠，慢慢切成条……

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起火煮面。汤底按自己口味再调些咸淡，取出牛肉切片或块。烫几片青菜。

煮好的面，浇上肉汤，摆上青菜和肉片，一份香而不腻的牛肉汤面就好了。

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【你最拿手的早餐是什么？】贪睡时，就用其它面条，用牛油汤底来煮面。

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