怎么做萌萌宝面疙瘩好吃？学做萌萌宝面疙瘩需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的萌萌宝面疙瘩 。
本食谱来自【肥小菇】老师分享的萌萌宝面疙瘩的做法 ， 所属分类：创意菜、幼儿食谱 ， 需要烹饪时间：10分左右 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
儿童节已经过去一个月了 ， 迎来了欢乐的暑假 。现在的娃上学读书真心好辛苦 ， 哪里像我们那个年代 ， 暑假就是纯粹在玩 。今天为广大宝爸宝妈们推出一款超萌的萌萌宝面疙瘩 。用料丰富 ， 有鸡肉丁 ， 胡萝卜 ， 土豆 ， 豌豆 ， 玉米 ， 无论是在颜色上还是营养上都是相当齐备 。用可爱的模具刻将胡萝卜、土豆和面疙瘩刻出可爱的造型 ， 将剩下的胡萝卜边角料榨汁 ， 和在面团里 ， 又好看又好吃 。让不爱胡萝卜的小朋友难以发现胡萝卜的存在 。
做萌萌宝面疙瘩所需食材：主料：普通面粉160g
辅料：胡萝卜一根 ， 小土豆一个 ， 豌豆粒50g ， 玉米粒50g ， 鸡胸肉70g ， 海天香辣香菇拌饭酱2小勺 ， 海天儿童酱油10ml ， 蚝油10ml ， 高汤15ml ， 盐适量
萌萌宝面疙瘩的做法步骤：1. 将土豆和胡萝卜刨皮洗净切片 ， 准备模具 ， 模具来自万能的淘宝
2. 将胡萝卜片切花 ， 剩下的边角料准备榨汁
3. 胡萝卜榨汁 ， 我榨了30g ， 再加上50水 ， 2g盐和面粉混合
4. 揉成团 ， 醒发20分钟 ， 我是用面包机帮助和面
5. 将土豆片切花 ， 准备豌豆粒和玉米粒
6. 煮一锅水 ， 煮沸后倒入蔬菜材料淖熟捞出
7. 蔬菜材料沥干备用 ， 鸡胸肉切丁加黄酒盐少量淀粉拌匀腌制
8. 将醒发好的面团擀成8mm左右的面片 ， 用模具刻成形状
9. 刻过的边角料重复操作 ， 做好所有的小面疙瘩
10. 煮一锅开水 ， 放入煮好的小面疙瘩
11. 小面疙瘩浮起来之后加一次冷水 ， 再浮起来再加一次冷水
12. 将煮好的面疙瘩捞出过凉水沥干
13. 起油锅 ， 放入少量油 ， 加入两小勺海天香辣香菇酱
14. 适当煸炒后 ， 下鸡丁翻炒
15. 鸡肉变色后下蔬菜翻炒均匀
16. 倒入面疙瘩翻炒
17. 加入海天蚝油和海天儿童酱油 ， 放糖 ， 加入一小勺高汤或清水盖盖焖煮1分钟
18. 出锅前撒上少许葱花装饰
温馨提示：在煮面疙瘩的时候 ， 如果接一次冷水 ， 面疙瘩口感比较硬 ， 接两次冷水 ， 面疙瘩会比较Q弹 ， 适合小朋友食用 。之后再加入高汤焖煮 ， 口感会比较好 。在刻面片的时候 ， 模具要撒上干粉 ， 这样比较好操作 ， 模具太小面疙瘩会粘在模具上 ， 用筷子尾巴顶一下就能出来了 。面疙瘩面粉和水的比例大约是2比1 ， 榨好的胡萝卜汁称重 ， 克数不够的加水补满 。
【萌萌宝面疙瘩的做法（私家菜）】
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