益母草的食用方法_益母草的吃法和功效？
本品为唇形科植物益母草的新鲜或干燥地上部分鲜品春季幼苗期至初夏花前期采割;干品夏季茎叶茂盛、花未开或初开时采割,晒干,或切段晒干供药用.生于路边、荒地.产于全国大部分地区.本品被称为"妇科圣药".
【性状及选购】鲜益母草:幼苗期无茎,基生叶圆心形,边缘5~9浅裂,每裂片有2~3钝齿.花前期茎呈方柱形,上部多分枝,四面凹下成纵沟,长30~60厘米,直径0.2~0.5厘米;表面青绿色;质鲜嫩,断面中部有髓叶交互对生,有柄;叶片青绿色,质鲜嫩,揉之有汁;下部茎生叶掌状3裂,上部叶羽状深裂或浅裂成3片,裂片全缘或具少数锯齿.气微,味微苦.
干益母草:茎表面灰绿色或黄绿色;体轻,质韧,断面中部有髓.叶片灰绿色,多皱缩、破碎,易脱落.轮伞花序腋生,小花淡紫色,花萼筒状,花冠二唇形.切段者长约2厘米.
以枝叶肥壮、色灰绿、带有紫红色花者为佳.
【贮存常识】干益母草置干燥处;鲜益母草置阴凉潮湿处.
【性味功效】苦、辛,微寒.归肝、心包经.活血调经,利尿消肿.
【化学成分】全草含益母草碱、水苏碱、芳香、延胡索酸等,另含益母草碱甲、乙等
【药理作用】本品有兴奋子宫、利尿、抗血栓形成、兴奋呼吸、抑菌等作用.
【临床应用】用于月经不调,痛经,经闭,恶露不尽,水肿尿少,急性肾炎水肿.
(1)用于妇女血分瘀热,闭经、痛经,产后瘀阻腹痛.也治外伤瘀肿作痛.
(2)用于水肿小便不利.近年用治肾炎水肿.
(3)用于疮毒、乳痈.多外用,或内服.
(4)用于治月经不调,胎漏难产,胞衣不下,产后血晕,瘀血腹痛,崩中漏下,尿血,泻血,痈肿疮疡.
现代有用于治疗产后尿潴留、急性肾小球肾炎、中心性视网膜脉络膜炎、慢性宫颈炎、各种阴道炎、痤疮、不孕症、冠心病、高黏血症等.
【用法用量】9~30克;鲜品12~40克.熬膏或入丸、散.外用,煎水洗或捣敷.
【应用注意】孕妇禁用.阴虚血少者忌服
【单验方】
(1)痛经益母草、生山楂各30克,生姜10克红糖适量.将前3味同放砂锅内,加水适量煎煮,过滤取汁,然后加入红糖搅匀饮用,每日1次,于月经前1周开始服用,服至月经来潮.或益母草30克,酒炒元胡10克,鸡蛋2个,加水同煎,待蛋熟后去壳,再煮片刻去渣,吃蛋饮汤.于经前5~7日开始,每日1次,服至月经来临.
(2)产后出血益母草、乌贼骨(研细末各20克,阿胶(捣碎)30克,红糖适量,糯米100克.将益母草用纱布包好,和糯米一同放锅内加水煮粥,粥将熟时取出药包,放入阿胶和乌贼骨,边煮边搅,稍煮2~3沸,加入红糖调味即可每日1次,空腹食.
(3)产后腹痛益母草30克,生姜15克,大枣10枚,红糖15克,水煎服,每日1剂,分2~3次服完,连服3~7日.
(4)产后恶露不绝益母草30克,赤小豆100克,黄酒50毫升.益母草用纱布包好和赤小豆同放砂锅内加水适量炖煮,待赤小豆烂熟后取出药包,加入黄酒搅匀,吃豆饮汤,每日1次.
(5)血虚益母草60克,大枣10枚,红糖50克,水煎弃渣,吃枣饮汤.
(6)月经失调益母草30~60克,鸡蛋2个加水适量同煮,至蛋熟后去壳再煮,食蛋饮汤.经前每日1次,连服数日.
(7)月经延迟益母草30克,陈皮10克,鸡蛋1个,加水适量同煮,食蛋饮汤.经前每日1次,连服5~7日.
【食用方法及药膳】
(1)活血养颜汤
[原料组成]鸡蛋4个,益母草30克,桑寄生30克,冰糖适量[制法]鸡蛋4个煮熟去壳,将益母草30克和桑寄生30克洗净,然后把熟鸡蛋、益母草和桑寄生放进锅内,用文火煮沸,半小时后,放入冰糖,煲至冰糖溶化.
[服法]吃蛋饮汤.
[功用]补肝养血,经前、经后饮用,效果更佳.
(2)益母草红糖煎
[原料组成]益母草30克,山楂20克,红糖30克.
[制法]水煎.
服法】每日1~2剂.
[功用]疏肝解郁,活血化瘀,止痛.适用于气滞血瘀型痛经.
(3)益母草黑豆饮
[原料组成]益母草30克,黑豆60克,红糖适量.
[制法]将益母草用布包,同黑豆加水同煮熟后,去药包,加人适量红糖,米酒饮服.
[服法]佐餐服用.
[功用]活血化瘀.适用于气血瘀滞之月经不调,痛经、闭经.
(4)益母草粥
[原料组成]益母草10克(或鲜益母草150克,大米100克,白糖适量[制法]将益母草择净,放入锅中,加清水适量,浸泡510分钟后,水煎取汁,加大米煮粥.如果用的是鲜益母草,则将鲜益母草洗净,捣汁,药汁与白糖一同在粥将熟时加入粥中.粥将熟时加白糖,煮至粥熟服食.
[服法]每日1剂.
[功用]活血化瘀.适用于瘀热阻滞所致的月经不调,经行不畅,痛经,闭经,产后腹痛,恶露不净等.
(5)黑豆益母草粥
[原料组成]黑豆100克,益母草50克,苏木、桃仁各9克,粳米150克.
[制法]先将益母草、苏木、桃仁切碎,加水适量煎30分钟,去渣取汁,再将药汁与黑豆加水适量煮熟后放入粳米和水煮粥,粥烂时加入红糖少许调服[服法]早、中、晚各服1小碗,隔日服1剂.
[功用]活血祛瘀,补肾止痛.适用于瘀血型粉刺患者.
(6)益母草汁糯米粥
[原料组成]益母草汁、蜂蜜各10毫升,地黄汁、藕汁各40毫升,姜汁2毫升,糯米50克
[制法]将糯米淘净、煮粥,待熟时调入诸药汁,再煮一二沸即成.
[服法]每日2次,温服
[功用]滋阴养血,化瘀调经.适用于瘀血阻滞之功血,经血非时而下,时下时止,或淋漓不净,或停闭日久又突然崩中下血,继而淋漓不断,色暗有块,小腹疼痛或胀痛.
(7)益母草煲鸡蛋
[原料组成]益母草30~60克,鸡蛋2枚.
[制法]加水同煮,鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片刻.
[服法]吃蛋饮汤.
【益母草的食用方法_益母草的吃法和功效？】[功用]适用于治疗气血瘀滞之痛经、月经不调产后恶露不止、功能性子宫出血等.
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