马齿苋的食用方法_马齿苋的吃法和功效？
本品为马齿苋科植物马齿苋的干燥地上部分夏、秋二季采收,除去残根及杂质,洗净,略蒸或烫后晒干供药用.我国大部分地区都有分布,全国各地均产.又名马踏菜、马齿菜、五行草、长命菜、长寿菜等.民间有"莫要小看马齿苋,防治泻痢真灵验"的说法.
【性状及选购】本品多皱缩卷曲,常结成团.茎圆柱形,长可达30厘米,直径0.1~0.2厘米,表面黄褐色,有明显纵沟纹.叶对生或互生,易破碎,完整叶片倒卵形,长1~2.5厘米,宽0.5~1.5厘米;绿褐色,先端钝平或微缺,全缘花小,3~5朵生于枝端,花瓣5,黄色.蒴果圆锥形,长约5毫米,内含多数细小种子.气微,味微酸以肥壮、酸味浓、无杂质者为佳.
【贮存常识】置通风干燥处,防潮.
【性味功效】酸,寒.归肝、大肠经.清热解毒,凉血止血.
【化学成分】全草含大量去甲基肾上腺素和多量钾盐.此外,尚含二羟基苯乙胺、二羟基苯丙氨酸、苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸及蔗糖、葡萄糖、果糖等.
全草尚含生物碱、香豆精类、黄酮类、强心苷和蒽醌苷.地上部分还含维生素E,叶中含黏液质
【药理作用】本品有抗菌、抗肿瘤、兴奋动物的子宫平滑肌、强心、抗氧化、调血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖等作用.
【临床应用】用于热毒血痢,痈肿疔疮,湿疹,丹毒,蛇虫咬伤,便血,痔血,崩漏下血.
(1)用于湿热下痢.本品性寒质滑,酸能收敛,人大肠经,具有清热解毒,凉血止痢之功,为治痢疾的常用药物.可单用水煎服或用鲜品捣汁人蜜调服,亦可与黄芩,黄连同用.
(2)用于热毒疮疡.本品具有清热解毒,凉血消肿之功,故可用于痈肿疮毒,可单用本品煎汤内服、外洗,或以鲜品捣烂外敷,也可与其他清热解毒药配用.
(3)用于崩漏便血.本品微寒,入肝经,又有清热凉血止血之效治血热妄行,崩漏下血,可单用捣汁,有明显的收缩子宫止血作用,用治大肠风热便血痔血,可单用,也可配伍地榆、槐角、凤尾草同用.
现代有用于治疗局限性皮肤瘙痒症、急性阑尾炎、淋病等.
【用法用量】9~15克,鲜品30~60克;或捣汁饮外用,捣敷、烧灰研末调敷或煎水洗.
【应用注意】脾胃虚寒,肠滑作泄者忌用.马齿苋味酸不宜久煮.
【单验方】
(1)皮肤瘙痒症野菊花、马齿苋各30克苦参24克,地肤子、白鲜皮各15克,川椒6克,水煎3次,第1、第3煎液混合后先熏后洗或湿敷,每次15~20分钟,日2次,早晚各1次,第2煎药液分2次早晚服.
【马齿苋的食用方法_马齿苋的吃法和功效？】(2)急性阑尾炎马齿苋、蒲公英各60克,水煎服.
(3)淋病用马齿苋150克(鲜者加倍),每日1剂,水煎服,早晚分服,连服10天为1个疗程,可服1~3个疗程.
(4)急性胃肠炎鲜马齿苋100克,芹菜50克,白萝卜干20克,生姜3克,加水煎服,每日1~2次.
(5)消化不良性腹泻鲜马齿苋50~100克(干品5~50克),水煎取液,分3次服用,每日1剂.
(6)关节炎、四肢关节酸痛马齿苋500克,白酒500毫升,将马齿苋浸入白酒中,将瓶封口,埋在地下半个月取出,每次服15毫升,每日2次.
(7)尿路感染鲜马齿苋200克,鲜车前草100克,水煎取液,代茶频饮.
(8)尿血、大便出血鲜马齿苋汁、藕汁各等量,两汁混合,每次50毫升,以米汤和服,每日2次.
(9)急性乳腺炎鲜马齿苋200克,芒硝100克,先将马齿苋捣烂取汁,加芒硝调成糊状,外敷患处,每日换药4次.
(10)白带异常鲜马齿苋200克,鸡蛋2个,将鲜马齿苋洗净捣烂绞汁约100毫升,将生鸡蛋去黄,用蛋白和入马齿苋汁搅匀,开水冲服,每日1次.
(11)妇女血热崩漏将鲜马齿苋500~700克洗净捣成糊状,去渣取汁,加冰糖20克,调味后服食,每日3次,7天为1个疗程.
(12)湿疹马齿苋适量,煎水外敷,每日2~3次.
(13)肛门瘙痒鲜马齿苋150克,绿豆30克,盐6克,水400毫升马齿苋、绿豆水煮,食盐调味,即可服食,每日3次,4天为1个疗程.
(14)湿烂型脚癣马齿苋500克,水煎取液,温浴患足,每次需浸泡60~90分钟(15)疥疮马齿苋15克,丝瓜10克,加水煎服,每日2次,4天为1个疗程.
(16)荨麻疹鲜马齿苋100~200克,洗净搓成团状,反复涂擦皮疹处5~10分钟,每日2~3次.或配合鲜马齿苋100克,洗净水煎,取液内服,每日2次,小儿减量.
(17)带状疱疹鲜马齿苋100克,洗净后捣如糊状,外敷患处,每日换药2~3次.
(18)细菌性痢疾马齿苋适量,焙烧存性,研成细末,每次6克,以糖水调服,每日2次.
(19)钩虫病鲜马齿苋250克,醋、糖各15克先将马齿苋水煎取液,加入醋、糖拌匀,晚上睡前服用,连服2日,小儿减量.
(20)百日咳马齿苋200~300克,水煎2次,浓缩为100~150毫升,每日2次,口服,5天为1个疗程.
(21)肺结核马齿苋3千克,加7倍水,煮沸2~3小时压汁;余残渣再加水3倍,同样煮沸,取汁.两次汁液混合浓缩至3000毫升,每次服50毫升,每日早晚各1次.
(22)菌痢鲜马齿苋500克,制成100毫升煎剂,每次用量视病情轻重,200毫升不等,每日4次,连续服用,直至症状消失,大便恢复正常后2~3日再停药.
(23)急性阑尾炎马齿苋、蒲公英各100克水煎,分上下午2次服.
(24)化脓性皮肤病鲜马齿苋、鲜灯笼草各适量洗净捣烂,用纱布绞汁,装瓶备用.用时以棉签或毛笔蘸药水涂患处,每日不拘次数.
(25)白癜风鲜马齿苋适量,洗净捣烂,用纱布绞取汁液,每100毫升液汁中加人硼酸2克.使用时用棉签蘸药汁少许涂患处,每日早晚各1次,配合患部光浴.
(26)扁平疣马齿苋60克,紫草、败酱草、大青叶各15克.每日1剂,水煎分2次服,2周为1个疗程.
(27)钩虫病新鲜马齿苋90克,加水2碗,慢火煎,去渣加白醋、白糖各15克,每晚睡前服,连服2碗,小儿用量酌减.
(28)病毒性肝炎鲜马齿苋100克或干品30克,水煎入蜜和服,每日2次.
(29)热毒疮疡取鲜马齿苋60克,水煎服外用马齿苋适量,捣烂敷患处.
(30)烫伤烧伤及丹毒肿痛鲜马齿苋60克,败酱草60克,共捣烂外敷,或捣取汁外搽,每日数次.
(31)尿道炎千马齿苋60克,甘草梢6克,水煎服,每日2次.
(32)滴虫性阴道炎鲜马齿120克,蛇床子30克,苦参30克,煎水外洗患处,每日2次.
(33)痔疮初起马齿苋煮熟食,以汤熏洗患处,坚持1个月.
(34)扁平疣鲜马齿苋50克,露蜂房10克,加水500毫升煎沸,趁热熏洗患处(35)产褥热鲜马齿苋200克,蒲公英100克,用清水煎服,每日3次,连续服用3~5天.
【食用方法及药膳】
(1)马齿苋粥
[原料组成]鲜马齿苋60克,大米40克.
[制法]两味共煮粥,以盐调味.
[服法]佐餐适量服用.
[功用]清热化湿.适用于慢性胃炎.
(2)马齿苋绿豆汤
[原料组成]鲜马齿苋200克,绿豆50~100克.
[制法]鲜马齿苋洗净,先将绿豆煮至烂熟时,再加入马齿苋同煮熟食用.
[服法]佐餐服用.
[功用]有清热,解毒,止痢作用.适用于痢疾肠炎,腹痛,脓血大便(3)马齿苋拌豆芽
[原料组成]鲜马齿苋150克,鲜黄豆芽150克,白糖6克,醋2克,味精2克,酱油3克,香油15克
[制法]将马齿苋摘去质老部分,洗净,沥水分;黄豆芽去根脚,洗净;分别将马齿苋、黄豆芽入沸水中煮至断生,捞出,沥水放人盘内;将白糖、酱油、醋、味精、香油兑成味汁,浇在马齿苋、黄豆芽盘内,拌匀,即成.
[服法]佐餐食用.
[功用]健脾利湿,清热解毒,润泽肤色,除肿疣,年轻女性多吃此菜,可防治青春痘,使面部光润亮泽.
(4)长命包子
[原料组成]马齿苋、韭菜.
[制法]马齿苋、韭菜各等量,洗净阴干2~3小时,切碎,拌入炒好的鸡蛋、葱花、姜末,加适量熟油、酱油、精盐制成馅,和面,做成包子,放入笼中蒸熟.
[服法]正餐食用.
[功用]解毒凉血,补益肝肾,壮阳固精,祛病延年.
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