怎么做班尼迪克蛋好吃？学做班尼迪克蛋需要哪些食材？为您提供班尼迪克蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味班尼迪克蛋 。
工艺：煮 ， 难度：初中水平 ， 人数：1人份 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：30分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
做班尼迪克蛋所需食材：主料：黄油80克 ， 白葡萄酒5毫升 ， 柠檬汁1小汤匙 ， 盐适量 ， 黑胡椒粉适量 ， 蛋黄2个
辅料：月桂叶2片 ， 白醋1瓶盖 ， 鸡蛋1个 ， 三文鱼1片 ， 法棍片1片 ， 生菜叶1片
教您班尼迪克蛋的家常做法 ， 班尼迪克蛋怎么做好吃1.荷兰汁的制作：大锅内烧上热水 ， 放入一个耐高温的大碗 ， 加入两个蛋黄 ， 打蛋器搅拌均匀
2.搅拌到蛋黄浓稠时分次倒入融化的黄油 ， 继续不停搅拌 ， 注意这个时候大锅内的水还是微微沸腾的
3.搅拌到蛋黄黄油酱浓稠体积增大两倍时加入柠檬汁 ， 继续搅拌 ， 最后端出大碗 ， 加入盐、胡椒粉和朝天椒辣椒酱搅拌均匀即可
4.做好的荷兰汁备用 ， 其他材料准备好
5.不粘锅内抹一点点黄油 ， 小火煎一下三文鱼即可 ， 撒一点点盐 ， 夹出备用
6.锅内倒水 ， 放入两片月桂叶片 ， 倒一点点醋 ， 煮沸后小火 ， 打入一个鸡蛋 ， 煮3分钟
7.小心翼翼的盛出来
【班尼迪克蛋的做法（热菜菜谱）】8.面包片上放一片生菜叶 ， 一片芝士片
9.再放上三文鱼
10.放上煮好的水波蛋
11.淋上自制荷兰汁
12.完成
班尼迪克蛋烹饪技巧：1、做这个关键就是水波蛋和荷兰汁 ， 其他食材可以自己搭配 ， 我喜欢芝士片和三文鱼 ， 因此用了这两种食材 ， 很值得一试 。2、荷兰汁原本是用的塔巴斯科辣椒酱 ， 不吃辣的就不需要放 。
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