怎么做凉拌鸡丝面好吃？学做凉拌鸡丝面需要哪些食材？为您提供凉拌鸡丝面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌鸡丝面 。
工艺：拌，难度：中级掌勺，人数：2人份，口味：香辣味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<10分钟
做凉拌鸡丝面所需食材：主料：鸡胸肉200克，鸡蛋挂面150克
辅料：生抽2毫升，红辣椒5克，生姜10克，盐2克，白酒2毫升，胡椒1克，八角1个，陈皮1克，白芝麻5克，香葱10克，麻油2毫升
教您凉拌鸡丝面的家常做法，凉拌鸡丝面怎么做好吃1.鸡胸肉洗净，放入锅中，倒入适量的清水，放白酒、胡椒粉、生姜、八角、陈皮、盐等，把鸡胸肉煮熟，捞出沥干水；顺着条纹撕成条状，细丝；
2.撕好的鸡胸肉丝放入炒好的白芝麻、生抽、香葱、辣椒拌均；准备面条等食材；
3.清水煮沸，放入面条煮熟；
4.捞出面条，过冷水；面条沥干水，装入大汤碗中；
5.面条沥干水，装入大汤碗中；
6.把手撕好的鸡丝、香葱、麻油、生抽、盐一起拌均即可；
凉拌鸡丝面烹饪技巧：【凉拌鸡丝面的做法（热菜菜谱）】1.煮鸡胸肉的时候，要冷水下锅；2.盖上盖子煮鸡胸肉，中途不宜翻动；3.撕鸡胸肉的时候顺着条纹撕 。4.面条煮熟记得过冷水，口感才好 。
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