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简单易上手番茄酱豆腐的做法（家常菜）

家常菜

怎么做简单易上手番茄酱豆腐好吃?学做简单易上手番茄酱豆腐需要哪些食材?为您提供简单易上手番茄酱豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味简单易上手番茄酱豆腐!

首先感谢“美食天下”和“亨氏” ， 让我有机会获得“亨氏番茄酱”的试用机会 ， 拿到手发现挺大的一袋 ， 比起瓶装的,挤挤装使用起来更加方便 ， 真的是挤挤就来 ， 不必像瓶子装的那样倒啊倒的 ， 有时候还容易多倒了 ， 哈哈！再看下日期也很新鲜 ， 2014年1月5日的 。打开也很简单 ， 盖子直接转几下就ok了 ， 直接尝了下 ， 不是特别酸 。


传统的豆腐是用石膏和卤水点成的 ， 现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯 。用它点出的豆腐更加细嫩 ， 味道和营养价值也更高 ， 而且对身体绝对没有坏处 ， 大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的 。
豆腐营养极高 ， 含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6 。每100克结实的豆腐中 ， 水分占69.8% ， 含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克 ， 能提供611.2千焦的热量 。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品 。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇 ， 素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率达95%以上 。两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。
目前超市里豆腐品种越来越多 ， 有南豆腐(水豆腐)、北豆腐(老豆腐)、豆腐干、内酯豆腐、油豆腐、日本豆腐 。
豆腐在我家是常配的食谱之一 ， 而它的做法也是多种多样 ， 这次的豆腐试着加入了番茄酱 ， 做法简单 ， 酸酸又甜甜 ， 绝对百吃不厌啊~
原料：老豆腐一块 （大小自己掌握下）番茄酱 盐 糖 水 色拉油 适量
制作方法：
1、将豆腐切成薄块 。
2、将切好的豆腐块沾生粉 。
3、起油锅 ， 将豆腐放入 ， 中小火煎制 ， （用筷子翻面更加容易操作）直到两面金黄色 。
4、将煎好的豆腐装盘 ， 控油 。
5、锅内放入适量色拉油 ， 放入豆腐 ， 加入糖、盐、番茄酱、水 ， 中小火慢慢翻炒 ， 直到番茄酱汁慢慢吸收即可 。


罗里吧嗦：
1、豆腐切的时候薄厚要适中 ， 不易过厚 ， 否则不容易入味 。
2、煎豆腐时用筷子比较方便翻面 。
3、生粉不易沾过多 。
【简单易上手番茄酱豆腐的做法（家常菜）】4、最后翻炒时间稍微长一点点（当然注意不要烧干了） ， 更加容易入味 。

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