红烧花甲的做法步骤
#mui-player img {max-width: 100%;}【红烧花甲的做法步骤】红烧花甲的做法步骤：花甲买回来，先用香油+盐和清水，再加点食用苏打，花甲会吐得很干净的 。吐沙大概一个小时后，我们用冷水把花甲表面搓洗干净，然后把花甲用水煮，煮到壳全开了，立马放水龙头下漂洗，然后再用清水加盐泡大约两小时，这样的花甲干干净净的 。锅中烧热油 。小火把香料，姜片，大蒜炒香 。继续小火，把豆瓣酱炒出红油 。放入已经晾好的花甲，转大火，迅速翻炒，使其每一颗花甲都均匀吃到酱料 。加入一些洋葱，料酒沿锅边淋入，加入生抽，加入一碗淀粉水 。大火煮一会花甲，汤烧到快干的时候，加点红椒块，这是因为生抽，豆瓣酱都有点咸，加入辣椒，可以吸掉点咸味 。最后撒点葱花即可 。
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