怎么做简单快手下饭菜：尖椒菜花好吃？学做简单快手下饭菜：尖椒菜花需要哪些食材？Meggy跳舞的苹果老师为您提供简单快手下饭菜：尖椒菜花的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的简单快手下饭菜：尖椒菜花 。
菜花脆嫩，但杆有些硬，所以最好能焯下水，可以让杆儿更加水灵，做到真正的脆而不是硬 。
再加少许的尖椒配个颜色调个味儿，更棒了！
想要菜花口感脆嫩，除了焯水，还有个窍门 。就是焯水后的菜花过下凉水，这样真正做到爽脆了 。如果家里人的牙口不太好，就不建议过凉水了 。
材料：菜花一块，尖椒半根，干红朝天椒两个，菜籽油适量，盐少许，酱油少许
制作过程：
1. 菜花用刀劈成小块，尖椒去蒂去籽；
【简单快手下饭菜：尖椒菜花的做法（青少年食谱）】
2. 锅中水开后下入菜花，焯两分钟后捞出；
3. 尖椒切小块；
4. 炒锅中倒入适量的菜籽油；
5. 待油微热后，倒入尖椒块、一分两半的朝天椒，煸炒半分钟；
6. 将菜花倒入锅中翻炒片刻，加入适量盐；
7. 再倒入少许酱油翻炒均匀，出锅 。
小贴士：
1. 菜花焯水后可过下凉水，口感更脆嫩；如果不过水，口感会软烂一些，根据个人口感要求来操作；
2. 因为菜花已经焯水断生了，所以在炒锅中翻炒几下便可 。
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