俄罗斯红菜汤是什么 俄罗斯红菜汤简述
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【俄罗斯红菜汤是什么 俄罗斯红菜汤简述】1、一般说的红菜汤来源于乌克兰 ， 俄语叫Борщ 。是一种以红菜为主要材料 ， 保留红菜基本色彩和口感的汤 。
2、Борщ抑或英文Borsch其实在东欧有各种不同的做法和菜式 。一般认为红菜汤是起源于乌克兰菜 ， 是一种在东欧广泛流行的汤式 。除了在俄罗斯 ， 乌克兰和白俄罗斯外 ， 红菜汤也在罗马尼亚 ， 斯洛伐克 ， 摩尔多瓦等其他东欧国家广受欢迎 。中国一些饭馆做的所谓“罗宋汤”或者“红菜汤”用的是西红柿、卷心菜等 ， 是该菜式在中国的本土化产品 ， 口味与正宗红菜汤大有不同 ， 但可能更适合中国人的口味 。最为知名的要数莫斯科红菜汤 ， 除了红菜 ， 还包括牛肉等材料 。
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