本食谱来自【纳木措畔的曼陀罗】老师分享的烤黑胡椒猪肉火腿肠的做法，肉类、烤箱食谱、午餐、朋友聚餐、一家三口；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做烤黑胡椒猪肉火腿肠好吃？学做烤黑胡椒猪肉火腿肠需要哪些食材？为您提供烤黑胡椒猪肉火腿肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烤黑胡椒猪肉火腿肠 。
自己灌了2年腊肠了，家里人觉得比外面灌装的腊肠干净、好吃 。可是紧接着提出新难题：能否在家里自己制作火腿肠？作为家里的主妇，我们的宗旨就是:就是遇到问题、直面问题、解决问题 。
做烤黑胡椒猪肉火腿肠所需食材：主料：肉馅1000g，淀粉100g，红曲粉20g，黑胡椒粉50g，白糖50g，盐10g，酱油50g，白酒10g
烤黑胡椒猪肉火腿肠的做法步骤：1. 将肠衣洗去浮盐，浸泡8小时 。
2. 将肉馅中放入所有配料 。水逐渐放 。
3. 用打蛋器的和面杆搅打肉馅，至肉馅筋道 。
【烤黑胡椒猪肉火腿肠的做法（热菜菜谱）】4. 肠衣从一个口吹气 。
5. 将肠衣套在灌肠器上 。
6. 顶端用绳子扎住 。
7. 将肉馅舀裱花袋或者结实的塑料袋，塑料袋剪一个口 。
8. 挤压塑料袋将肉馅挤入灌肠器的大口 。
9. 用一个长棍把灌肠器口上的肉馅捅下去 。（反复步骤8、9）
10. 灌一长段就在中间按自己需要扎出一截一截的肠，同时用针在肠上扎一些孔排气，避免撑破 。
11. 把所有灌好的火腿肠上锅，大火蒸30分钟 。（如果不想烤着吃，这时候就可以吃啦）
12. 吃之前用牙签穿上火腿肠，进180度烤箱烤5分钟即可食用
温馨提示：肉馅别太瘦，不然火腿肠不好吃哦 。
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