准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
炒猫耳朵的简介：又是7天大假，老感觉女儿经常待着在家里没上学 。9月5号才开学，中秋节又是3天假，这不十一直接是7天大假 。9月份就没上第多少天课 。马上又要过古尔邦节了，又要放假，具体几天现在还没通知 。连媒体都报道了，今年新疆的学生假期多，这学期上课减少很多天 。
前一阵还有新疆的网络达人，在晒新疆的假期多，比内地多了不少节假日，这也源于新疆是多民族地区，每逢过节，民族汉族都的放假，以前是遇到民族的节日，汉族的一般都放假一天，好多人不愿意了，政府又修改了规定，民族的节日，民族、汉族假期是一样的 。
这次7天大假，老为女儿的的午饭发愁 。她爱吃韩国辣酱和猫耳朵，就用这炒了，总是解决了一天的午饭，多少人喜欢大假，我是特不喜欢的大假的“懒人”，大假要比平更忙更累！
炒猫耳朵的食材：主料：猫耳朵300g猪肉50g西红柿1个小白菜100g辅料：油适量盐适量葱2g大蒜5g姜2g鸡精2g胡椒粉2g韩国辣椒酱1小勺生抽2g醋2g炒猫耳朵的做法图解步骤：1.主料：猫耳朵、西红柿、小白菜、猪肉
辅料：植物油、盐、大蒜、韩国辣酱、胡椒粉、鸡精、生抽、醋
2.把小白菜洗净切段
3.西红柿洗净切块，大蒜切末
4.把猪肉切薄片，葱姜洗净切末
5.煮锅烧开水，下猫耳朵，煮8成熟
6.捞起过凉水、沥干水分，用植物油拌均匀
7.热锅凉油加葱姜、猪肉片翻炒一会
8.加韩国辣酱翻炒出红油
9.加西红柿翻炒均匀
10.加小白菜、盐翻炒
11.加猫耳朵翻炒
【炒猫耳朵的做法（青少年食谱）】12.加生抽翻炒均匀
13.加鸡精、胡椒粉
14.大蒜末翻炒均匀
15.关火加醋拌均匀即可
小贴士：猫耳朵不可久煮，8成熟即可
还要入锅炒的
配菜可以以自己的口味添加
吃辣的可以加辣皮子一起炒
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