准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
鱼香胡萝卜丝的简介：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，胡萝卜颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱 。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参” 。
鱼香胡萝卜丝酸甜口味的开胃很下饭，醋和糖可以根据自己口味调整，
鱼香胡萝卜丝的食材：主料：胡萝卜250g辅料：油适量盐适量青椒50g葱适量姜2片大蒜4瓣糖10g醋15g生抽10g淀粉8g泡椒1勺香油少许鱼香胡萝卜丝的做法图解步骤：【鱼香胡萝卜丝的做法（青少年食谱）】1.准备食材，青椒、胡萝卜洗净
2.胡萝卜、青椒切细丝，葱、姜、大蒜切末
3.取一碗加切好的葱、姜、大蒜、生抽、糖、醋、淀粉和适量的水搅拌均匀成调味汁
4.锅内加油
5.油热后加胡萝卜丝煸炒
6.加盐继续煸炒至胡萝卜丝变软出红油盛出
7.锅内加油加泡椒炒出香味
8.倒入调味汁搅拌至浓稠
9.倒入炒好的胡萝卜丝炒均匀
10.加入青椒
11.翻炒均匀倒滴入香油即可
小贴士：胡萝卜不要过量食用 。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色 。醋、糖根据自己口味调整酸甜 。
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