本食谱来自【葉子的爱与厨房】老师分享的茄汁蟹味菇的做法，下饭菜；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做茄汁蟹味菇好吃？学做茄汁蟹味菇需要哪些食材？为您提供茄汁蟹味菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄汁蟹味菇 。
番茄是我百吃不厌的菜，不管生吃，凉拌，炖汤，炒菜，我都是爱极了 。以前的博文里我就写过：我是番茄控呀我是番茄控 。哈哈 。很简单的一道拌饭拌面的小菜 。
做茄汁蟹味菇所需食材：主料：蟹味菇200g，番茄1个
辅料：番茄酱1大勺，淀粉1小勺，水3小勺，盐适量，鸡精适量，食用油适量
茄汁蟹味菇的做法步骤：1. 蟹味菇洗干净后，沥干水分备用 。
【茄汁蟹味菇的做法（热菜菜谱）】2. 番茄切细丁备用 。
3. 锅热后，倒油 。油7分热时，放番茄酱进去翻炒半分钟，小心被溅烫到 。
4. 倒入番茄丁，炒3分钟左右，直到番茄变软出汁，然后放入蟹味菇 。
5. 煮开后，转小火，改上锅盖煮3分钟左右 。
6. 小碗里放淀粉，加水，搅拌成均匀的水淀粉
7. 待汤汁变少，转大火，倒入水淀粉，放鸡精，收汁，即可出锅了 。
温馨提示：1，先放番茄酱炒，再放番茄，这样会让番茄和番茄酱的味道更好的融合2，倒番茄酱的时候，小心被烫到3，放入蟹味菇，不需要加水 。因为番茄和蟹味菇本身要出水 。如果你的番茄很生，没有多少汤汁，可以适当加一点点水 。一定要留点汤汁才好吃，不要全部收干了 。4，这道菜拌饭拌面都很棒喔
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