本食谱来自【玩主1970】老师分享的金菇豆芽干丝烩油豆腐的做法，
怎么做金菇豆芽干丝烩油豆腐好吃？学做金菇豆芽干丝烩油豆腐需要哪些食材？为您提供金菇豆芽干丝烩油豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金菇豆芽干丝烩油豆腐 。
【金菇豆芽干丝烩油豆腐的做法（热菜菜谱）】吃多荤菜的油腻，偶尔来个全素的菜，口感却是于众不同 。绵软柔嫩，清鲜醇香 。
做金菇豆芽干丝烩油豆腐所需食材：主料：金针菇100克，油豆腐200克，豆芽200克，干丝150克
辅料：姜丝30克，葱一根，盐适量，麻油10克
金菇豆芽干丝烩油豆腐的做法步骤：1. 金针菇去根洗净、豆芽摘去根须洗净 。干丝用沸水烫熟，放清水浸泡，葱切末、留少许葱叶末待用 。此菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间适合食用 。
2. 锅上火，下油爆香葱末，放入豆芽煸炒，待豆芽炒出水后，放开水、下油豆腐、金针菇、干丝、姜丝炒匀淹过 。放开水淹过菜表面，
3. 大火烧开，转小火清炖，至汤色见浓，下盐和胡萝卜丝烧开，装碗淋入麻油、撒上葱花即可 。
温馨提示：也可以加入冬笋丝、香菇丝，去除油豆腐那就成素煮干丝，此菜上桌趁热吃，配辣酱一碟，油豆腐沾上辣酱，在口中咀嚼后绵软柔嫩，再喝上一口清鲜醇香，真可谓人间美味 。
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