准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
家常葱油饼的简介：葱油饼是大众食品，全国各地都有众多粉丝 。尽管只有几样简单的配料，但它独特的香味总会让许多人垂涎欲滴，香脆的外皮，软韧的内里，尤其饥肠辘辘的时候啃上几口，那叫一个满足 。
不过葱油饼做法甚多，广式葱油饼便是用发面来制作，口感较之北方的做法更为松软 。这里介绍的是普通的家常葱油饼，不需发面，做法简易 。这个方子是根据豆亲 香儿厨房 的椒盐葱油饼略改得来 。
家常葱油饼的食材：主料：面粉300g温水适量辅料：葱15g椒盐5g油酥面粉50g油酥油30g家常葱油饼的做法图解步骤：1.油酥的材料组合
2.葱白洗好切段
3.葱叶切成葱花备用
4.制作油酥：锅内倒入油，加葱白，小火煎至油微微冒烟
5.将热好的油撇去葱白倒入加了椒盐的50克面粉中
6.用筷子搅拌均匀，即制成油酥
7.300克面粉内加入适量温水，先用筷子搅拌成雪片状
8.再用手搓揉成光滑面团，盖上湿纱布静置30分钟
9.再将大面团平均分割成4块小面团，注意揉面时先撒上干面粉
10.将小面团擀成薄面片，均匀抹上油酥
11.再撒上葱花
12.将面皮卷起，边卷边注意封口
13.卷成条状好后将封合处捏紧
14.再将条状面团再次卷起
15.卷成蜗牛模样
16.用手掌轻压使饼变扁
17.再用擀面杖压成半厘米厚的饼
18.放入电饼铛，上下加热至两面金黄即可 。或者放入锅内用少量油煎至两面金黄 。
小贴士：【家常葱油饼的做法（青少年食谱）】1，和面团时水慢慢加，边加边用筷子搅拌，面粉由粉状能聚合成散散的小块时，可以用手来和面；
2，油酥的调味也可根据喜好添加，比如加上辣椒酱，芝麻酱等等，变换出不同风味的饼；
3，刚做好的饼火气非常大，虽然好吃，但建议还是待凉些再食 。另建议搭配豆类等粗粮煮成的稀粥，一起食用，干湿搭配之外，营养也更全面 。
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