凉拌双色甘蓝的做法(凉菜菜谱)

本食谱来自【风中小荷】老师分享的凉拌双色甘蓝的做法 , 凉菜、午餐;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:配菜(中级);
怎么做凉拌双色甘蓝好吃?学做凉拌双色甘蓝需要哪些食材?为您提供凉拌双色甘蓝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌双色甘蓝 。
紫甘蓝又称紫莲白 , 含有大量的花青素 , 能够抗氧化 , 具有很高的营养价值 。经常食用可以保养皮肤 , 让皮肤延缓衰老 , 细腻有光泽;能够防癌抗癌 , 可以润肠通便瘦身 , 甘蓝的纤维素也是很丰富的 , 纤维素大家知道它是润肠通便的头号功臣 , 排便顺利 , 体内没有多余的脂肪和毒素的沉积 , 也就会瘦下来 , 并且色斑也不会出现 。绿甘蓝可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;今天制作这款凉拌双色甘蓝 , 既清脆可口 , 又以其艳丽的色彩吸引眼球 , 还能把两种甘蓝的营养一网打尽 , 可谓一举多得 , 不可不试 。
做凉拌双色甘蓝所需食材:【凉拌双色甘蓝的做法(凉菜菜谱)】主料:紫甘蓝半棵 , 绿甘蓝半棵 , 醋2汤匙 , 酱油半汤匙 , 葱花3小段 , 姜两片 , 干辣椒3个 , 花椒少许 , 盐1勺 , 糖少许
凉拌双色甘蓝的做法步骤:1. 双色甘蓝洗净 , 用淡盐水浸泡半个小时 , 切丝备用 。切葱三小段 , 姜两片 , 蒜切成末备用
2. 醋、酱油、盐、糖、酸末调成汁备用 。
3. 锅内放适量油烧热 , 放入花椒、辣椒炸至变色 , 放入葱段姜片翻炒 , 煸出香味后捞出上述材料 。
4. 把调好的酱汁倒入锅内 。
5. 倒入甘蓝丝 , 迅速翻几下即关火 , 拌均匀装盘即可 。
6. 颜色很诱人 , 味道也很美呢 。

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