本食谱来自【五一小厨】老师分享的凉拌菜的做法 ， 凉菜；
【凉拌菜的做法（凉菜菜谱）】怎么做凉拌菜好吃？学做凉拌菜需要哪些食材？为您提供凉拌菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌菜 。
做凉拌菜所需食材：主料：银耳 ， 木耳 ， 西兰花 ， 胡萝卜
辅料：糖 ， 白醋 ， 盐 ， 蒜 ， 味精
凉拌菜的做法步骤：1. 银耳木耳泡发洗净 ， 胡萝卜切片和西兰花分别焯水(为保持西兰花的色泽在锅里滴几滴油)过凉水 。
2. 把所有食材放一起用糖 ， 醋 ， 盐 ， 味精调出酸甜口 。
3. 上锅小火把蒜末爆香拌入食材中即可 。
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