怎么做蜜糖桂花酱好吃？学做蜜糖桂花酱需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蜜糖桂花酱 。
本食谱来自【i粗茶淡饭1】老师分享的蜜糖桂花酱的做法，所属分类：单身食谱，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
“八月桂花遍地开”....这首经典的老歌让我记住了桂花盛开的时节，因此每到这个季节，小区里到处都弥漫着桂花醉人的香气，沁人心脾，连呼吸都变得有些贪婪 。但我知道，桂花会很快凋谢，这美妙的一刻也会很快随之消失....为了能留住花的香味，便把它制成了蜜酱封存于瓶盖之中，让我的味蕾也能得到充分的享受 。这朵朵桂花都是妈妈新手摘取，精心挑选，非常费时费工，所以我一朵都不舍得浪费 。做好的桂花酱香甜宜人，可用于各式甜品、糕点、汤羹以及茶饮之中，食用起来香甜可口、回味无穷哟 。
做蜜糖桂花酱所需食材：主料：桂花50g
辅料：蜂蜜200g，盐1g
蜜糖桂花酱的做法步骤：1. 将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）
2. 放在直饮水下冲洗干净
3. 控干水分后放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用
4. 然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中
5. 就这样，一层桂花一层蜂蜜，直到8分满即可
6. 做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不会坏哦！
7. 成品
温馨提示：1、桂花颜色越黄香味越浓2、据说桂花的花梗会影响成品的味道，所以最好筛选掉3、盐不能放多，否则会有咸味4、如果不放心此做法的干净度，也可以将桂花上锅蒸制2分钟，不过这样的做法会流失部分的香味5、蜂蜜的量没有具体的限制，根据个人情况来放吧6、也可以用白糖来腌制，做法一样，但我比较喜欢蜂蜜的味道
【蜜糖桂花酱的做法（增肥食谱）】大家在烹饪蜜糖桂花酱的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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