浓香好吃的香菇酿肉
肉类中含有丰富的蛋白质，吃点肉可以从中摄取蛋白质和脂肪，满足身体代谢的需要，所以这道有素有荤的私房菜，也非常适合我们的父母吃 。
来吧，试试做这菜道吧，包管你们全都爱上这个味道！
香菇酿肉主料：香菇200克，猪肉馅100克 。
辅料：盐适量，油适量，味精适量，生抽适量，蚝油适量，香菜适量，料酒适量，玉米淀粉适量 。
香菇酿肉的做法
1．买绞好的猪肉馅备用，香菇挑漂亮些的 。现在开始调制肉馅，先放入盐 。
2．放入味精 。
3．倒入生抽 。
4．倒入蚝油 。
5．倒入料酒 。
6．用筷子朝一个方向不停的搅拌，使肉馅上劲 。
7．香菇切掉根部 。
8．最后再加点玉米淀粉搅匀 。9把肉馅填进香菇的伞盖里 。
9．煎锅里多倒点油，盖上锅盖煎至肉馅熟透 。
10．另取一锅，倒入少量油，油热至三成后关火，倒入切碎的香菜搅拌，并加少许盐 。
11．再开中小火，用水淀粉勾个薄芡，浇到香菇盖上 。
特别提示
1．煎香菇一定要盖锅盖，不然会往出溅油点子 。
【香菇酿肉的做法（家常菜）】2．如果肉馅放的盐足够多，薄芡里就不需要放盐了 。
香菇的营养价值
香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉 。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素 。
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