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海带的六种做法降压降血脂

海带具有很高的营养价值 ， 而且味道鲜甜 ， 是很好的营养食品 。但是海带有哪些烹饪方法 ， 恐怕就不是很多人知道了 。小编今天介绍海带的六种美味做法 ， 大家可以试试哦！
海带海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用 。褐藻酸钠具有降压作用 。海带淀粉具有降低血脂的作用 。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用 。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效 。
一、土豆拌海带丝
特色： 鲜辣脆嫩 ， 清凉爽口 。
主料：海带(鲜)150克 ， 土豆(黄皮)500克
调料：大蒜(白皮)5克 ， 大葱5克 ， 酱油5克 ， 醋3克 ， 盐3克 ， 辣椒油5克
土豆拌海带丝的做法：
1. 大蒜去皮洗净斩剁成末;大葱去根洗净切成末;
2. 土豆洗净去皮后切成丝 ， 放入沸水锅中焯一下;
【海带的六种做法降压降血脂】3. 海带用水泡开洗净后切成丝;
4. 葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁 ， 浇入土豆丝和海带丝中 ， 拌匀即成 。
二、 五香海带丝
主料：海带(鲜)500克
调料：酱油150克 ， 盐20克 ， 五香粉1克 ， 干姜1克 ， 味精2克
做法：
1. 将海带表面的石灰虫等附着物除去;
2. 剪去根部 ， 洗净切丝 ， 放沸水中煮40分钟;
3. 捞出 ， 控干水分;
4. 将海带丝放通风处晾干 ， 以手触摸感到柔软为准;
5. 把脱水后的海带丝放锅内 ， 加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌匀 ， 用慢火炒拌;
6. 炒过的海带丝仍含较多水分 ， 可放烘炉内烘干 ， 以便长期保存 。
三、海带丝炒肉丝
主料：猪肉(瘦)250克
辅料：海带(鲜)100克 ， 
调料：盐4克 ， 白砂糖2克 ， 酱油5克 ， 植物油15克 ， 姜3克
做法：
1. 先将肥瘦适度的猪肉用清水洗净 ， 顺纤维切成肉丝;
2. 肉丝放入油锅旺火煸炒4分钟;
3. 然后将海带用清水浸软泡发 ， 用水洗净;
4. 海带切成细丝后 ， 入锅;
5. 随即加入盐、白糖、酱油、素油、姜末和少量清水 ， 再以旺火拌炒4分钟 ， 即可勾芡出锅
四、 香干海带丝
主料：海带(鲜)300克 ， 豆腐干100克
辅料：虾米20克 ， 
调料：酱油10克 ， 盐5克 ， 味精2克 ， 香油5克 ， 姜5克
做法：
1.姜洗净去皮后斩剁成末;清水浸软泡发后洗净的海带 ， 先用开水烫一下 ， 取出切成细丝 ， 放入菜盘内 ， 备用 。
2.香干切成细丝;虾米用少量热水泡发好 。
3.全部调味佐料倒入盘中 ， 最后倒上少许香油拌匀即成 。
五、腐竹海带丝
主料：海带(鲜)100克 ， 腐竹60克
辅料：辣椒(青、尖)50克 ， 胡萝卜50克 ， 白菜50克 ， 黄瓜30克 ， 
调料：香菜15克 ， 花生油15克 ， 香油10克 ， 芝麻酱5克 ， 芥末3克 ， 大蒜(白皮)5克 ， 盐3克 ， 醋5克 ， 味精2克
特色：清香爽口 。
做法：
1.腐竹用水发好和海带分别洗净 ， 投入沸水锅中焯透 ， 捞出沥干水分晾凉;水发腐竹切成3厘米长的段;海带切成丝;青辣椒、白菜取其帮、胡萝卜和黄瓜分别洗净后均切成4厘米长的丝;香菜洗净后切末 。
2.水发腐竹、海带丝、青辣椒丝、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜末一起放入盆内 ， 加入花生油、香油、芝麻酱、芥末、蒜茸、精盐、醋和味精 ， 拌匀即成 。
六、 粉丝海带丝
主料：海带(鲜)100克 ， 粉丝100克
调料：大蒜(白皮)10克 ， 醋10克 ， 酱油15克 ， 盐5克 ， 味精2克
特色： 鲜香脆爽 ， 酸辣可口 。
做法：
1.大蒜去皮捣成蒜泥备用;海带洗净切成细丝 ， 入沸水锅中烫过 ， 捞出;粉丝煮熟放凉 。
2.海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可 。

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