红豆沙馅儿花卷儿怎么做 怎么做红豆沙馅儿花卷
1、用料：面粉300克、酵母3克、牛奶150克、糖20克、盐1克、豆沙馅200克 。
2、除了豆沙馅以外的材料混合均匀 ， 揉面、揉透、盖上保鲜膜放温暖处发酵 。
3、发至1到2倍大 ， 用手沾面粉搓个洞 ， 不回弹不塌陷就可以了 。
4、然后把面团分成两份 ， 分别檊成长方形 ， 然后再把豆沙馅均匀的刷上 ， 收口那头不要刷满 ， 留一条边不刷好收口 。
5、然后慢慢的卷起来 ， 卷紧一点 。
6、再均匀的切成小份 ， 放在蒸锅里醒发20分钟到30分钟 。
7、大火烧开 ， 中大火蒸15分钟 ， 蒸好后再焖3到5分钟 。
【红豆沙馅儿花卷儿怎么做 怎么做红豆沙馅儿花卷】8、焖好后开盖拿出来 ， 不能一直放锅里 ， 底部会有水汽不好吃了 。这个红豆沙馅儿花卷就做好了 。
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