怎么做女人养生必学宝典猪脚姜醋好吃？学做女人养生必学宝典猪脚姜醋需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的女人养生必学宝典猪脚姜醋 。
本食谱来自【MONICA食尚煮易】老师分享的女人养生必学宝典猪脚姜醋的做法，所属分类：肉类、午餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
猪脚姜：又称猪脚煲姜醋鸡蛋，是广东最具特色的女人滋补食品，主要食材选用猪手（猪蹄）鸡蛋、生姜、及广东特有的甜醋精心烹调出来的一款美味私房补品，味道独特、营养丰富 。女人食用姜醋，能活血祛瘀，祛风散寒，由于有大量的甜醋加入，猪脚姜除了有止血、补血的滋补作用，还具有醒胃提神、软化血管和养颜功效 。醋与猪脚搭配在一起，可以充分溶解猪骨中的钙质，使它更易被人体吸收，起到补钙和强筋健骨的作用，特别适合产后的女人补益身体，有助于产妇补充失去的钙质，而鸡蛋含有8种人体必需的氨基酸，多种矿物质和维他命等多种成分，对产妇身体补益大有好处 。猪脚姜醋对产妇身体早日康复尤其对内生殖器官的复原极有帮助 。此外，此食疗也适应女性经期前后作为调理身体食用，食用后可使月经畅顺，祛瘀生新，面色红润，精神气爽，是女人调经、美容、补身的必备良品 。
做女人养生必学宝典猪脚姜醋所需食材：主料：猪脚1000克，鸡蛋10个，生姜500克，甜醋1100毫升
【女人养生必学宝典猪脚姜醋的做法（热菜菜谱）】辅料：盐3勺，清水适量
女人养生必学宝典猪脚姜醋的做法步骤：1. 准备食材：鸡蛋、斩好块的猪脚、甜醋、生姜 。
2. 砂锅内倒入甜醋，（我买的是大瓶装的甜醋，所以用做烘焙用的量杯量了一下用量，这些料用了1100毫升的甜醋）
3. 生姜去皮洗净，沥干水切厚片 。
4. 放入锅中，煮开后调成小火慢煲2小时左右 。
5. 煲醋的同时，另起一锅煮鸡蛋，煮熟后捞起在冷水盆里浸泡片刻 。
6. 捞起剥开壳 。
7. 剥壳的鸡蛋放入醋煲中，煮开后浸泡 。
8. 煮一锅水，放入3勺盐，放入猪脚焯煮8分钟左右 。
9. 捞起用凉水冲洗干净 。
10. 把浸泡在醋煲里的鸡蛋捞起，用碗盛起 。（如果做的量不多可以直接放进猪脚，不用捞起鸡蛋，我这次做的量比较多，先把鸡蛋捞起再放入猪脚）
11. 放入猪脚 。
12. 鸡蛋重新倒入锅中，大火煮开后调成中火煮20来分钟就可以食用了 。
13. 鸡蛋猪脚醋同时可以食用 。
14. 如吃不完，第二餐煲开即可食用 。
15. 成品~~
温馨提示：1：从选醋开始，建议选用八珍甜醋或珠江桥牌添丁甜醋 。其它牌子试过，味道略带酸味，口感不太醇厚，有些酒楼为了节省成本，就会用价格相对便宜的甜醋再兑入糖分熬制猪脚姜，所以当你学会了自己熬制这款滋补食疗后，你会觉得外面那些做的真不如家里的三分之一好吃，这就是用料明显的对比 。一般瓶装的甜醋都是500-550毫升，按这个比例做法：1000克猪脚：一斤生姜：1000毫升（约2瓶）甜醋：10个鸡蛋就差不多了 。2：生姜买回后先去皮洗净，沥干后再放入有甜醋的锅中煮开，然后调成小火熬制2小时左右 。或煲好后放到第二天再加入鸡蛋猪脚之类的也可以 。（热天也不需要放进冰箱）3：鸡蛋煮熟剥壳，放入酱醋中小火煮开，浸泡1小时或更长时间 。鸡蛋在甜醋里浸泡的时间越长，就越入味，而且表皮还会慢慢变得结实而有弹性（分开几次放入食材都可以，但顺序尽量不要改变，特别是先要把生姜熬出味道和营养 。4：猪脚斩块洗净，煮一锅水放一勺盐，焯煮掉猪脚多余的油脂，捞起用清水冲洗干净，沥干后可以按当天的食量添加进醋姜煲里，剩下的猪脚可以用保鲜纸密封好放进冰箱了，吃完了第一批再取出部分焯好水的猪脚，大火煮开调成中火煮20分钟即可食用，猪脚不可煮的太久，很容易就软烂的 。暂时想到的就这么多，有兴趣的朋友可以发私信给我或在这里提问，有时间我会尽量给大家解答和大家互动的 。
大家在烹饪女人养生必学宝典猪脚姜醋的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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